Ενώ πολλοί συνδετήρες ντουλάπι θα διαρκούν πολύ περισσότερο από τους ημερομηνίες λήξης, μαγιά είναι ένα από τα λίγα προϊόντα με & quot? καλύτερο από & quot? ημερομηνία κατά την οποία απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Χρησιμοποιώντας λήξει ζύμη θα έχει ως αποτέλεσμα την απόλυτη αποτυχία πολλών ψημένα αγαθά συνταγές. Είτε τακτική και ενεργή ή άμεσα, ξηρή μαγιά μπορεί να διαρκέσει μέχρι και τέσσερις μήνες, αλλά μόλις η ημερομηνία λήξης έχει περάσει, είναι απαραίτητο να ελέγξετε ζύμη σας για φρεσκάδα πριν τη χρήση ώστε να αποφευχθεί απογοητευτικά αποτελέσματα.
Η
Πώς to Store Μαγιά

Η σωστή αποθήκευση είναι σημαντική για τη μεγιστοποίηση της διάρκειας ζωής της μαγιάς. Αποθηκεύστε κλειστά δοχεία, σε δροσερό, ξηρό μέρος? κρατήσει άνοιξε μαγιά σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο σας. Για την περαιτέρω διασφάλιση ότι η ζύμη σας επιβιώνει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του, φυλάξτε το στην κατάψυξη? απλά να το κρατήσει στην αρχική του συσκευασία ή, αν αγοράσετε χύμα, το μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές δοχείο, αφού έχετε σπάσει την σφράγιση κενού-πακέτο. Αποθήκευση ζύμη στο ψυγείο μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του και μετά από το σήμα τεσσάρων μηνών, οπότε ελέγξτε το για φρεσκάδα πριν χρησιμοποιήσετε ή να απορρίψετε.
Η
Ελέγξτε για Φρεσκάδα

Όταν κάνετε μια ζύμη που περιέχει μαγιά, χρησιμοποιώντας φρέσκα μαγιά είναι απολύτως απαραίτητη. Για να επιβεβαιώσετε ότι η ζύμη σας εξακολουθεί να είναι ζωντανός και καλά, διαλύουμε 1 κουταλάκι ζάχαρη σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό σε ένα φλιτζάνι φλιτζάνι υγρό μέτρησης, στη συνέχεια, ανακατέψτε σε ένα πακέτο ή 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά. Μετά από 10 λεπτά, το μίγμα θα πρέπει να διοχετεύεται και αυξηθεί το σήμα 1-φλυτζάνι. Αν σας μαγιά αδυνατεί να χτυπήσει το σήμα αυτό, δεν είναι πλέον ενεργή και θα πρέπει να απορρίπτεται.

Η Υποκατάστατα Μαγιά

Η μαγιά είναι ένα μοναδικό είδος της διόγκωσης με αποτελέσματα που δεν μπορούν να αναπαραχθούν τέλεια με άλλα μέσα, αλλά μπορείτε να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα. Αν βρήκατε ζύμη σας έχει λήξει και θέλετε να συνεχίσετε με τη συνταγή σας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ίσα μέρη μαγειρική σόδα και το χυμό λεμονιού για να ισούται με το ποσό της μαγιάς ζήτησε από την συνταγή - συνήθως ένα πακέτο, ή 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού , της μαγιάς. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ίσο ποσό της διπλής σκόνη που ενεργεί ψησίματος. Αυτά τα υποκατάστατα μπορεί να μην λειτουργεί για όλους συνταγές, αλλά είναι αξίζει να προσπαθήσουμε, αν είστε πρόθυμοι να πειραματιστούν.
Η