Τα φυτικά λίπη ήταν αρχικά στην αγορά ως υποκατάστατο λαρδί. Συντόμευση είναι ανούσιος, έτσι ώστε η χρήση του δεν αλλοιώνει τη γεύση της συνταγής. Είναι, επίσης, για χορτοφάγους, καθώς είναι φτιαγμένο από υδρογονωμένα φυτικά λίπη. Η διαδικασία υδρογόνωσης μετατρέπει τα υγρά λίπη σε στερεά και καθιστά την κρεμώδη συντόμευση. Βράχυνση μπορεί να χρησιμοποιηθεί κύπελλο στο κύπελλο για λαρδί και παράγει παρόμοια αποτελέσματα σε όρους moistness. Λειτουργεί αν απαιτείται κρύο, μαλακωμένο ή λιωμένο λαρδί.

Η Βούτυρο

Το βούτυρο είναι ιδανικό υποκατάστατο για λαρδί στα ιταλικά κέικ κρέμας. Προσφέρει άφθονο λίπος, στην πραγματικότητα έχει περισσότερο κορεσμένο λίπος από μπέικον. Βούτυρο έχει επίσης μια κρεμώδη υφή και γεύση. Βούτυρο έχει τη δική του γεύση, και θα αλλάξει ελαφρώς το κέικ κρέμας. Ωστόσο, η γεύση βουτύρου πηγαίνει καλά με πολλές συνταγές κέικ κρέμας. Βούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κύπελλο στο κύπελλο μπέικον και παράγει τα ίδια αποτελέσματα υγρό. Όπως λίπος, βούτυρο λειτουργεί ανεξάρτητα από το αν απαιτείται κρύο, μαλακωμένο ή λιωμένο λαρδί.

Η Μαργαρίνη

Η μαργαρίνη είναι μια ελαφρύτερη έκδοση του βουτύρου, όσον αφορά τη γεύση και κορεσμένων λίπος. Λειτουργεί καλά ως υποκατάστατο για λαρδί στα ιταλικά κέικ κρέμας και αφήνει μια πολύ ελαφρύτερο γεύση εντύπωση από το βούτυρο. Όπως το βούτυρο, η μαργαρίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί κύπελλο στο κύπελλο για λαρδί, αλλά θα παράγει ελαφρώς ξηραντήριο αποτελέσματα. Λειτουργεί για οποιαδήποτε θερμοκρασία λαρδί.

Η Πετρελαίου

Το πετρέλαιο είναι κατάλληλο μόνο αν λιωμένο λαρδί καλείται στη συνταγή. Διαφορετικά, το λάδι μπορεί να κάνει το κέικ σας λιπαρά και βαριά. Εάν απαιτείται λιωμένο λαρδί, μπορείτε να το αντικαταστήσετε κούπα για κούπα με φυτικά έλαια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα λάδια για να αντικαταστήσει το λιωμένο λαρδί, όπως το λάδι κανόλα ή καρύδας. Ωστόσο, αποφύγετε τη χρήση του ελαιολάδου, δεδομένου ότι έχει μια ισχυρή γεύση που θα έρθει μέσα στο κέικ. Το πετρέλαιο θα παράγουν ελαφρώς πιο ξηρό και βαρύτερο αποτελέσματα από λαρδί. Θα μειώσει επίσης την κρεμώδη γεύση του κέικ.

Η μήλου

μήλου προσθέτει μια λεπτή γεύση και λιγότερες θερμίδες, όταν χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο λαρδί. Ωστόσο, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί κύπελλο στο κύπελλο για λαρδί, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος του. Μήλου λειτουργεί καλύτερα ως έναν τρόπο για να τεντώσει λίγο λίπος σε μεγάλο βαθμό. Χρησιμοποιήστε 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου και 1/2 φλιτζάνι μπέικον για κάθε 1 φλιτζάνι λαρδί στη συνταγή. Κέικ σας θα δοκιμάσουν όπως υγρό, αν και όχι τόσο ελαφρύ και κρεμώδες, όπως μια πλήρη έκδοση λαρδί. Μήλου λειτουργεί ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του συνοδευτικού λαρδί.
Η