Ένας από τους ευκολότερους τρόποι για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει ένα πηχτό χυλό brownie είναι να χρησιμοποιήσετε λιωμένη σοκολάτα αντί του κακάο σε σκόνη μίγμα σας. Χρειάζεται 10,5 ουγκιά ημίγλυκος σοκολάτα, 9,7 ουγκιές ανάλατο βούτυρο, 11,4 ουγκιά λευκή ζάχαρη, τέσσερα μεγάλα αυγά, βανίλια, 6,1 ουγκιές αλεύρι για όλες τις σκοπό και 1,7 ουγκιά καθένα από τα λευκά και το γάλα τσιπ σοκολάτας. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί, στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, μέχρι να είστε πλήρως μικτή, ακολουθούμενο από το άρωμα βανίλιας. Τέλος, αργά φορές στο αλεύρι και προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας. Διαδώστε το κτύπημα σε ένα δίσκο με επένδυση από χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 340 βαθμούς Κελσίου.
Η
με αλεύρι

Ένας άλλος εύκολος τρόπος για να μπορείτε να κάνετε brownie σας κουρκούτι παχύτερο είναι, χρησιμοποιώντας μια συγκριτικά μεγαλύτερη ποσότητα αλευριού. Η καλύτερη συνταγή για αυτό χρησιμοποιεί 8,7 ουγκιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 6,8 ουγκιές βούτυρο, 6,8 ουγκιές σκόνη κακάο, 0,8 λίβρες. λευκή ζάχαρη, τρία αυγά και τη βανίλια. Λιώστε το βούτυρο, στη συνέχεια, προσθέστε το κακάο. Ανακατέψτε μέσα τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια ουσία. Τέλος, διπλώστε το αλεύρι και την εξάπλωση σε μια επένδυση ταψί. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς Κελσίου για 30 έως 35 λεπτά.

Η χρησιμοποίηση των αυγών

Ένας άλλος τρόπος για να γίνει παχύ brownie κτύπημα σας είναι με τη χρήση ενός μεγαλύτερου αριθμού των αυγών. Αυτή η συνταγή για brownies καπουτσίνο χρησιμοποιεί οκτώ αυγά, καθώς και 8 ουγκιών semisweet σοκολάτα, 1/2 λίβρες ανάλατο βούτυρο, 1,6 ουγκιές δυνατός espresso (ή ισχυρή καφέ), £ 1,2 λευκής ζάχαρης και 13 ουγκιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Λιώστε το βούτυρο, σοκολάτα και καφέ μαζί, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και χτυπήστε τα αυγά μέχρι να γίνουν καλά μαζί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι και τη ζάχαρη μαζί, στη συνέχεια, διπλώστε ήπια μέσα στην σοκολάτα και το αυγό μίγμα. Ρίξτε σε μια επένδυση δίσκο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.

Η κακάο και σοκολάτας

Ο συνδυασμός της σκόνης κακάο και σοκολάτας σε μια συνταγή brownie αποδίδει μπράουνις ότι είναι μεταξύ κολλώδης και ανομοιόμορφη. Αυτή είναι μια καλή συνταγή για να αρχίσει με, όταν κάνει τα brownies την πρώτη φορά. Χρειάζεται 5 ουγκιά ημίγλυκος σοκολάτα, 3,3 ουγκιές (1 ραβδί) ανάλατο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάο, 7 ουγκιά λευκή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας, τρία μεγάλα αυγά, 5 ουγκιά αλεύρι για όλες τις σκοπό, και 5 ουγκιές πεκάν καρυδιών ή κομματάκια σοκολάτας. Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα μαζί, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατώστε στη σκόνη κακάο και ζάχαρη. Χτυπάμε στο αυγά, ένα κάθε φορά, στη συνέχεια, προσθέστε τη βανίλια. Τέλος, διπλώστε το αλεύρι και τα καρύδια πεκάν ή τα τσιπ σοκολάτας. Ρίξτε σε μια επένδυση δίσκο και το ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
Η
Χρόνος μαγειρέματος

Τέλος, ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ σημαντικό, αν θέλετε να να πάρει την υφή των brownies ακριβώς δεξιά. Συχνά, δεν έχει σημασία πόσο πηχτό χυλό σας? αν πάνω από τα μαγειρεύουμε για ακόμη λίγα λεπτά, θα στεγνώσει τα brownies και να μείνει με μια ανομοιόμορφη συνοχή. Πάντα να πειραματιστείτε με το χρόνο μαγειρέματος, χρησιμοποιώντας τη συνταγή ως οδηγός, αλλά ελέγξτε τα brownies λίγα λεπτά πριν. Κατά γενικό κανόνα, εάν τους ανομοιόμορφη θέλετε, περιμένετε μέχρι ένα σουβλάκι βγαίνει από το brownie καθαρό, αν τις θέλετε κολλώδης, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ακόμα κάποια κτύπημα αριστερά στο σουβλάκι, όταν βγαίνει από τη νεράιδα.

Η