Πώς να φυλάσσεται το ελβετικό μαρέγκας Buttercream

κρεμώδες και λιγότερο αμμώδη από τον Αμερικανό ομόλογό του, Ελβετική μαρέγκα buttercream πάγωμα συνδυάζει χτυπημένη ασπράδια με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Επειδή το πάγωμα συνταγές συχνά δώσει αρκετό για δύο κέικ, μπορείτε να είστε ευτυχείς να ξέρετε αυτό βουτύρου καταστήματα πάγωμα και στην κορυφή μια δεύτερη τούρτα - ή μια παρτίδα των cupcakes. Εναλλακτικά, μπορείτε να την Ελβετική μαρέγκα buttercream πάγωμα μπροστά από το χρόνο, έτσι συναρμολόγησης μετά το ψήσιμο έρχεται μαζί γρήγορα.
Make-Ahead αποθήκευσης

  • Για να κάνετε βουτυρόκρεμας πάγωμα των προτέρων, να είναι τίποτα περισσότερο από μια εβδομάδες πριν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε. Αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε, αφήστε το πάγωμα έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια κτύπησε με χαμηλό ή μέσο για περίπου 15 λεπτά.

    Η αποθήκευση των πρόσθετων Τμήματα

  • Extra Ελβετική μαρέγκα buttercream μπορεί να πάει στο ψυγείο αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε επτά ημέρες. Διαφορετικά, θα παγώσει σε ένα δοχείο τσάντα αποθήκευσης ή κατάψυξη έως τέσσερις μήνες. Για να το χρησιμοποιήσετε, αφήστε το πάγωμα buttercream έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, η οποία μπορεί να διαρκέσει δύο ώρες ή περισσότερο. Χτυπάμε το πάγωμα για 15 λεπτά σε χαμηλή έως μέτρια ρύθμιση. Μπορεί αρχικά να μοιάζει με το πάγωμα διαχωρίζονται, αλλά επιστρέφει σε μια ομαλή συνέπεια με αρκετή ήττα.
    Η