Πώς να κάνει τέλεια Φοντάν-Κλειστή Cubes (8 Βήματα)

Φοντάν-καλύπτονται κέικ κύβος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από τρόπους, από μπλοκ μωρό για ένα μωρό ντους με ζάρια για ένα καζίνο με θέμα το κόμμα. Το τέχνασμα για να κάνει αυτές τις εργασίες κέικ κύβος εξάλειψη όλων των ρυτίδων και φυσαλίδες αέρα στο φοντάν. Buttercream πάγωμα χρησιμοποιείται συνήθως για να κρατήσει φοντάν με μια τούρτα, αλλά τα άκρα buttercream είναι συνήθως ελαφρώς στρογγυλεμένα, παρά την περικοπή κέικ σε ένα τέλειο κύβο. Εργαλεία φοντάν εξομάλυνση σας επιτρέπουν να εντείνει τις στρογγυλεμένες άκρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συσκευασμένο φοντάν από το κατάστημα ή να κάνετε τη δική σας marshmallow φοντάν.
, Τι χρειάζεστε
Κερασάκι σπάτουλα Κίνα Μη-ανάγλυφο χαρτί πετσέτα Κίνα μπουκάλι σπρέι

Φοντάν κυλίνδρου <ομαλοποιητές br> 2 φοντάν

Οδηγίες

1. Ισιώστε το πάγωμα στην τούρτα για να κάνουν τις άκρες όσο το δυνατόν ευθεία. Αποβάλετε οποιεσδήποτε κορυφογραμμές ή φυσαλίδες που μπορεί να δείξει μέσα από το φοντάν. Ισιώστε buttercream πάγωμα με μια σπάτουλα άχνη και τρίψτε το με ένα μη ανάγλυφο χαρτί κουζίνας για να τελειώσει μετά από τις μορφές πάγωμα κρούστα.
   Η

2. Ψεκάστε το πάγωμα με μια πολύ λεπτή ομίχλη νερού, χρησιμοποιώντας μόνο αρκεί για να κάνει την επιφάνεια κολλώδες έτσι ώστε να δρα ως κόλλα για να στερεώσετε το φοντάν στην τούρτα
   Η

3. Ανοίγουμε το φοντάν σε περίπου 1/4 ίντσα παχιά.? παχύτερο φοντάν δεν θα δείξει τις τραγανές άκρες επίσης.
   Η

4. Drape το φοντάν πάνω από τον κύβο κέικ, αφαιρώντας όσο των ρυτίδων όσο το δυνατόν πριν από τη ρύθμιση προς τα κάτω στην κορυφή κέικ. Οι πλευρές του φοντάν θα πρέπει να κρέμεται έξω από τις πλευρές τούρτα για τώρα.
   Η

5. Τρίψτε την κορυφή με ένα φοντάν ομαλότερη εργαλείο για να πιέσετε το επίπεδο και σπρώξτε τυχόν φυσαλίδες αέρα. Αν τυχόν φυσαλίδες παγιδεύονται κάτω από το φοντάν, σηκώστε το ντυμένο άκρη που βρίσκεται πλησιέστερα προς την φυσαλίδα αέρα και βγάλτε τον αέρα με το φοντάν ομαλότερη.
   Η

6. Κρατήστε μια γωνία του φοντάν έξω από την αντίστοιχη γωνιά του κέικ σε σχήμα κύβου. Πατήστε το φοντάν από την πλευρά του κέικ και από τη γωνία με το χέρι σας. Τρίψτε το χέρι σας κατά μήκος του φοντάν για να εξομαλύνει, ξεκινώντας από το άνω άκρο του κέικ και τις γωνίες και σιγά-σιγά τον τρόπο εργασίας σας προς το κάτω μέρος του κέικ. Ομαλή αυτό το υπόλοιπο του τρόπου με τον ομαλότερη φοντάν. Σηκώστε το κάτω μέρος του πτερυγίου φοντάν, όπως απαιτείται για να ωθήσει έξω τυχόν φυσαλίδες αέρα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με τις υπόλοιπες τέσσερις πλευρές του κύβου? η κάτω πλευρά δεν παίρνει καλύπτονται με φοντάν.
   Η

7. Γλιστρήστε το φοντάν ομαλότερη κατά μήκος του άνω άκρου και οι γωνίες του κέικ για να ακονίσουν τα άκρα όσο το δυνατόν περισσότερο. Για παράδειγμα, για να κάνουν το άνω άκρο αιχμηρό, πατήστε ένα φοντάν ομαλότερη από τη μία πλευρά του κύβου, με περίπου το μισό της ομαλότερη επεκταθεί πάνω από την άκρη κέικ. Τοποθετήστε ένα δεύτερο ομαλότερη στην κορυφή του κέικ, ενισχυμένο απευθείας κατά το εκτεθειμένο τμήμα του πρώτου ομαλότερη. Πατήστε στο φοντάν ελαφρώς με κάθε ομαλότερο, ενώ πιέζει τις λοξοκοπης μαζί. Γλιστρούν προς τα εμπρός και σχηματίζουν γύρω από την άκρη ως μία ενιαία μονάδα για να ακονίσουν την άκρη. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τρεις κορυφαίες άκρες και κάθε μία από τις τέσσερις γωνίες.
   Η

8. Κόψτε το προεξέχοντα φοντάν γύρω από τη βάση του κύβου, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνει ένα καθαρό κόψιμο. Πιέστε τα άκρα του φοντάν σφιχτά το κέικ, χρησιμοποιώντας το φοντάν ομαλότερη. Πιέστε οποιοδήποτε υπόλοιπο προεξέχοντα φοντάν κάτω από το κέικ.
   Η