Πώς να Ψήστε Steak ώμου

μπριζόλα ώμου είναι μια high-end περικοπή του βοείου κρέατος, πιο γνωστό ως το Λονδίνο ψήνω στη σχάρα μπριζόλα. Αν και μπριζόλα ώμος μπορούν να παρασκευαστούν με μια ποικιλία τεχνικών μαγειρέματος, ψησίματος είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος παρασκευής ενός μπριζόλα ώμο. Όταν ψήσιμο, η μπριζόλα τοποθετείται σε ένα θερμό κλειστό χώρο, το μαγείρεμα του κρέατος με τη θερμότητα περιβάλλοντος σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Ψήσιμο μπορεί να ολοκληρωθεί με τη χρήση ενός μικρού κοτόπουλου ή ένα φούρνο με μια ρύθμιση φιλονικία, και ένα τηγάνι ψήστε
. Ό, τι χρειάζεστε
Μαρινάρετε ή τρίψτε (προαιρετικό)
Zip-κλείσιμο τσάντα
ψήσιμο τηγάνι

φούρνου ή κρεατοπαραγωγής
Φούρνος γάντι
Τσιμπίδα
Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε τις επιθυμητές τρίβει πάνω στο κρέας, στη συνέχεια, τρίψτε το. Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε το φιλέτο σε ένα zip-κοντά τσάντα με τη μαρινάδα της επιλογής σας.
   Η

2. Τοποθετήστε τη μπριζόλα στο ψυγείο για έξι ώρες, αν το μαρινάρισμα για να επιτρέψει τη μαρινάδα για να απολαύσετε το.
   
   

3. Αφαιρέστε την μπριζόλα από το ψυγείο 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα για να επιτραπεί το κρέας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

4. Προθερμάνετε το φούρνο ή σε σχάρα και τον τόπο το τηγάνι ψησίματος σε τόσο ζεσταθεί.
   Η

5. Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα και αφήστε το να μαγειρευτεί για έξι λεπτά.
   Η

6. Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου, στη συνέχεια, γυρίστε το μπριζόλα με λαβίδες, ή απλά γυρίστε χρησιμοποιώντας λαβίδες, ενώ το τηγάνι είναι ακόμα στο φούρνο.
   Η

7. Ψήστε την μπριζόλα στη δεύτερη πλευρά του για πέντε λεπτά .
   Η

8. Αφαιρέστε την μπριζόλα από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για πέντε λεπτά. Είναι σημαντικό να αφήσουμε μια μπριζόλα να καθίσει πριν από την κοπή και την μπριζόλα θα συνεχίσει να μαγειρεύουν, και οι χυμοί της μπριζόλας θα εγκατασταθούν πίσω στο κρέας για μια πιο ζουμερό φιλέτο.
   Η

9. Αποκοπή και εξυπηρετούν την μπριζόλα στο επιθυμητό σχήμα σας. Αν και μπριζόλες ώμο είναι συχνά σερβίρεται κομμένο σε φέτες για να θρέψει πολλούς ανθρώπους, η μπριζόλα μπορεί επίσης να σερβιριστεί συνολικά για ένα μόνο άτομο.
   Η