Πώς να μαγειρέψουν Πρώτες ρεβίθια ή Garbanzo φασόλια (6 βήματα)

Ρεβίθια, ή φασόλια garbanzo, είναι μία από τις πρώτες που καλλιεργούνται λαχανικά και είναι πολύ δημοφιλής στη Μεσόγειο και τη Μέση κουζίνα Ανατολής. Αυτοί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων. Αυτά μπορούν να μαγειρευτούν σε λίγα λεπτά αν κονσέρβες, αλλά τα ωμά ή αποξηραμένα ποικιλίες απαιτούν περισσότερη προετοιμασία πριν από το μαγείρεμα.
Πράγματα που θα Need
Chickpeas
Water
Salt

Saucepan
Strainer

Instructions

1. Wash οι πρώτες ρεβίθια για να απομακρύνετε τυχόν πέτρες ή χαλίκι που ίσως έχουν μείνει μαζί τους.
   Η

2. Τοποθετήστε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα. Δεν είναι πάντα απαραίτητο να απορροφούν μια μέρα στην άλλη, αλλά θα πρέπει να είναι για τουλάχιστον 4 ώρες.
   Η

3. Σουρώνουμε τα ρεβίθια και πλύνετε με καθαρό νερό.
   Η

4. Τοποθετήστε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και τοποθετήστε σε δυνατή φωτιά.
   Η

5. Φέρτε το νερό να βράσει, μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε τυχόν αφρό που αναπτύσσεται στην επιφάνεια του νερού.
   Η

6. Σουρώνουμε τα ρεβίθια και να χρησιμεύσει ως επιθυμητό.
   Η