Ψητά &? Ψητό κοτόπουλο (7 βήματα)

Το κοτόπουλο είναι ένα τρόφιμο που παρασκευάζεται σε σχεδόν κάθε τύπο κουζίνας. Από cacciatore κοτόπουλο σε κοτόπουλο τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο κάρυ με ένα βασικό ψητό κοτόπουλο, είναι ένα ευέλικτο κρέας. Φρύξης ή ψήσιμο ένα κοτόπουλο βοηθά να κρατήσει το κρέας υγρό, χωρίς την προσθήκη επιπλέον λίπος στη διαδικασία. Και το ψήσιμο είναι και οι δύο ξηρές μεθόδους μαγειρέματος σε κλειστό φούρνο. Μερικές συνταγές μπορούν να καλούν για μια «ταψί» ή «ταψί», αλλά τα βήματα προετοιμασίας είναι ουσιαστικά το ίδιο
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα χαρτοπετσέτα
ταψί
Ψήσιμο βασανίσει

μαχαίρι κρέατος
θερμόμετρο κρέατος

Οδηγίες

1. Ορίστε το φούρνο για να προθερμάνει στους 375 βαθμούς F, εκτός αν η συγκεκριμένη συνταγή που χρησιμοποιείτε συνιστά κάτι διαφορετικό.
   Η

2. Πλένουμε το κοτόπουλο σας με κρύο νερό, τόσο εντός όσο και έξω, και στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

3. Περίοδος το κοτόπουλο για να προετοιμάσει αυτό για το φούρνο. Πασπαλίζουμε το εξωτερικό με αλάτι και πιπέρι, ή τρίψτε ένα βούτυρο herbed πάνω από την εξωτερική πλευρά του δέρματος. Βρείτε ένα άνοιγμα στο δέρμα και τρίψτε το βούτυρο κάτω από το δέρμα με δύο δάχτυλα για να σας βοηθήσει να διαπεράσει το κρέας.
   Η

4. Τοποθετήστε ένα μισό λεμόνι, περισσότερα βότανα και αρκετές σκελίδες σκόρδο μέσα στην κοιλότητα για να δημιουργήσει περισσότερη γεύση όταν το ψήσιμο. Γεμίστε την κοιλότητα με μια τυπική γέμιση ψωμί ή οποιαδήποτε γέμιση συνταγή που θα επιλέξετε, αν θέλετε ένα επιπλέον πιάτο.
   Η

5. Τοποθετήστε το κοτόπουλο που παρασκευάζεται σε ένα ράφι που σε ένα ρηχό ταψί. Ρυθμίστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά ανά κιλό, συν ένα επιπλέον 10 ή 20 λεπτά αν είστε ψήσιμο στους 375 βαθμούς F.
   Η

6. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο όταν οι χυμοί μέσα τρέχει σαφές, ή ένα θερμόμετρο κρέατος εισάγεται στο μηρό έχει 170 βαθμούς F.
   Η

7. Υπόλοιπο το κοτόπουλο στη σχάρα, μια πιατέλα ή για την κοπή του σκάφους για 10 λεπτά πριν το τεμαχίζετε.
   Η