Πώς να κάνετε Ζύμη απαλότερο για Cookie Τύπου

Τύπου μπισκότων (μερικές φορές ονομάζεται ένα shooter μπισκότο ή τσάι spritz) είναι ένα εργαλείο ψησίματος που χρησιμοποιείται για να κάνει spritz και άλλα που σχηματίζονται ή διαμορφωμένα μπισκότα. Μία πρέσα cookie μπορεί να είναι ηλεκτρικό ή χειροκίνητο και αποτελείται από ένα κοίλο σωλήνα για τη ζύμη, ενός στένσιλ μοιάζει προσάρτησης για τη διαμόρφωση του μπισκότου και ένα έμβολο για τη συμπίεση της ζύμης διαμέσου του στένσιλ. Για μια πρέσα μπισκότο για να λειτουργήσει σωστά, η ζύμη πρέπει να είναι η σωστή συνέπεια --- όχι πάρα πολύ σκληρό και δεν είναι πολύ μαλακό
. Ό, τι χρειάζεστε
Cookie Τύπου
Ζύμη
Ψυγείο

Αλεύρι
βούτυρο ή γάλα
Η Οδηγίες

1. Αφήστε τη ζύμη σας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το τοποθετήσετε στον Τύπο μπισκότων. Πολλές συνταγές μπισκότων-press θα σας ζητήσει να το βάζετε στο ψυγείο τη ζύμη σας πριν το χρησιμοποιήσετε σε μια πρέσα μπισκότων, αλλά ψύξης είναι για πάρα πολύ καιρό μπορεί να οδηγήσει σε ζύμη, η οποία είναι πάρα πολύ σκληρό για να εργαστεί με.
   Η

2. Αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή και κολλώδη αφού το αφαιρέσετε από το ψυγείο, προσθέστε το αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι η ζύμη να είναι πιο σταθερή και πιο λειτουργικό.
   Η

3. Αν η ζύμη είναι ακόμα πολύ σκληρό αφού έχετε αφήσει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, δοκιμάστε να προσθέσετε το βούτυρο ή γάλα 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρι να μαλακώσει η ζύμη. Να είστε προσεκτικοί για να μην προσθέσει πάρα πολύ έξτρα βούτυρο, ωστόσο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τα cookies σας, για να εξαπλωθεί, ενώ το ψήσιμο ή για να μην κολλήσει σωστά στο φύλλο μπισκότων, όταν χρησιμοποιείτε τον Τύπο μπισκότων.
   Η

4. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τη φόρτωση ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στην πρέσα μπισκότων, και στη συνέχεια τη θέση του φορτωμένου Τύπου μπισκότων στο ψυγείο για 5-10 λεπτά για την ζύμη για να δημιουργηθεί.
   Η