Αν πίτα σας δεν πρέπει να ψηθούν, για παράδειγμα, η σοκολάτα πουτίγκα ή φρέσκο ​​πίτα φράουλα, η απόψυξη του στην παγωμένη κρούστα για περίπου 15 λεπτά πριν από τσίμπημα τον πάτο με ένα πιρούνι. Γραμμή με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο, και να προσθέσετε τα βάρη πιτών ή τα ξηρά φασόλια. Ψήστε για 12-15 λεπτά και αφαιρέστε τα βάρη και επένδυση. Επιστρέψτε την κρούστα στο φούρνο και ψήστε το άλλο 7-10 λεπτά, ή έως ότου οι άκρες είναι χρυσές καφετιές και το κάτω μέρος αρχίζει να καφέ. Δροσίστε το φλοιό εντελώς και να γεμίσει με γέμιση της επιλογής σας.

Η Ψήσιμο μια παγωμένη κρούστα με Πλήρωση

Μερικές πίτες και πιάτα δεν είναι τόσο υγρή, όπως ψίχα στην κορυφή μήλο ή πίτες κατσαρόλα. Γι 'αυτούς, να επιτρέψει την παγωμένη κρούστα για την απόψυξη για περίπου 15 λεπτά και τρυπώντας τη βάση με ένα πιρούνι για να αποτρέψει φυσαλίδων. Γεμίστε με το επιθυμητό γέμιση και ψήνουμε σύμφωνα με την συνταγή σας.
Η
Δύο κρούστα Πίτες

Για πίτες με τόσο πάνω και ένα κάτω κρούστα, όπως η βαθιά μήλο πιάτο ή κεράσι πίτας, αφήστε την παγωμένη κρούστα για την απόψυξη για περίπου 15 λεπτά. Τσιμπήστε το κατώτατο σημείο κρούστα με ένα πιρούνι, και βρέξτε την άκρη με νερό. Προσθέστε τη γέμιση και από πάνω την πίτα με το δεύτερο κρούστα, τσιμπώντας τις άκρες των άνω και κάτω κρουστών μαζί με τα δάχτυλά σας. Ψήστε σύμφωνα με την συνταγή σας
Η
.