Πώς είναι η μαγειρική σόδα ξηραντικό;

Η μαγειρική σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο) δεν θεωρείται συνήθως ξηραντικό, η οποία είναι μια ουσία που απορροφά και συγκρατεί την υγρασία από το περιβάλλον της. Τα ξηραντικά χρησιμοποιούνται συνήθως για την απομάκρυνση της υγρασίας από κλειστούς χώρους για την αποφυγή αλλοίωσης ή ζημιάς σε ευαίσθητα αντικείμενα.

Ενώ η μαγειρική σόδα έχει κάποιες ιδιότητες απορρόφησης υγρασίας, η κύρια χρήση της είναι ως διογκωτικό στο ψήσιμο και ως καθαριστικό. Μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση των οξέων και στην απομάκρυνση των λεκέδων, αλλά δεν αποτελεί πρωταρχική επιλογή ως ξηραντικό λόγω της περιορισμένης αποτελεσματικότητάς του σε σύγκριση με ειδικά αποξηραντικά όπως το silica gel ή ο ενεργός άνθρακας.