Η μαγειρική σόδα έχει χημικά μέσα;

Η μαγειρική σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο) είναι μια φυσική ένωση που αποτελείται από νάτριο, υδρογόνο, άνθρακα και οξυγόνο. Δεν περιέχει καμία «συνθετική» ή τεχνητή χημική ουσία. Όταν αναμιγνύεται με ένα οξύ, η μαγειρική σόδα μπορεί να απελευθερώσει αέριο διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο είναι υπεύθυνο για τις διογκωτικές του ιδιότητες στο ψήσιμο. Στην καθαρή της μορφή, η μαγειρική σόδα θεωρείται γενικά ασφαλής τόσο για κατανάλωση όσο και για οικιακή χρήση.