Έχετε χρησιμοποιήσει βαριά κρέμα για να φτιάξετε βούτυρο;

Ενώ η βαριά κρέμα χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή βουτύρου, δεν είναι απαίτηση. Η κρέμα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή βουτύρου, αν και θα χρειαστεί μεγαλύτερος χρόνος αναδεύσεως και μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα λιγότερο σφιχτό βούτυρο. Η ιδανική κρέμα για την παρασκευή βουτύρου πρέπει να έχει περιεκτικότητα σε βουτυρικό λίπος τουλάχιστον 30% έως 40%.