Πόσο καιρό υπάρχει το βούτυρο;

Η ακριβής προέλευση του βουτύρου είναι άγνωστη, αλλά πιστεύεται ότι πρωτοπαρήχθη στην αρχαία Μεσοποταμία γύρω στο 4.000 π.Χ. Το βούτυρο παρασκευαζόταν αναδεύοντας το γάλα και στη συνέχεια διαχωρίζοντας το στερεό λίπος από το υγρό βουτυρόγαλα. Χρησιμοποιήθηκε ως μαγειρικό λίπος και ως άλειμμα και ήταν επίσης σημαντικό συστατικό σε πολλά αρχαία πιάτα της Μέσης Ανατολής. Η παραγωγή βουτύρου εξαπλώθηκε στην Ευρώπη και την Ασία με την πάροδο των αιώνων, και μέχρι τον Μεσαίωνα ήταν μια κοινή τροφή σε μεγάλο μέρος του κόσμου. Σήμερα, το βούτυρο εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και το ψήσιμο, και είναι επίσης ένα δημοφιλές άλειμμα.