Πώς να ψητό Baati στο μικροκυμάτων (8 Βήματα)

Dal baati είναι ένα παραδοσιακό ινδικό πιάτο που αποτελείται από φακές, ψητό μπάλες σιτάρι και πικάντικα τουρσιά μάνγκο. Το πιάτο είναι πολύ γευστικό και γεμάτο μπαχαρικά όπως το κόκκινο τσίλι και χοντροκομμένο μουστάρδα. Η baati, ή ψητό μπάλες σιτάρι, απορροφά μερικές από τις γεύσεις της φακής, ενώ παράλληλα βοηθά να κρυώσει το στόμα.

Επειδή κάνει dal baati μπορεί να είναι μια μάλλον περίπλοκη διαδικασία, οι συντομεύσεις δεν είναι μόνο ευπρόσδεκτη, είναι μερικές φορές απαραίτητο. Ευτυχώς, μπορείτε να κάνετε το μέρος baati των dal baati στο φούρνο μικροκυμάτων.
, Τι χρειάζεστε
κύπελλα μέτρησης
Σιτάλευρα
μπέικιν πάουντερ
Αλάτι
Κύμινο
Αλεύρι sifter
μικρό μπολ
Σανίδες
κοφτερά μαχαίρια

μικρό κρεμμύδι
σκόρδο σκελίδες Κίνα Πράσινο τσίλι
Ξύλινο κουτάλι
διευκρινισμένο βούτυρο (ghee)
Νερό
Γάζα
πλάκα υπερκρούστας μικροκυμάτων

Οδηγίες

1. Μέτρο 1.5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουτ. αλάτι και 1 κουτ. κύμινο σε κόσκινο αλεύρι. Κρατήστε τη διάτρητη επιφάνεια πάνω από ένα μικρό μπολ και να κοσκινίσει τα υλικά μέσα στο μπολ. Αυτό βοηθά να κρατήσει τη ζύμη από τη συγκέντρωση.
   Η

2. τεμαχίσουν ένα μικρό κρεμμύδι, δύο πράσινες πιπεριές τσίλι και μια σκελίδα σκόρδο. Προσθέστε τα στο κοσκινισμένο, ξηρά συστατικά και ανακατεύετε.
   Η

3. Προσθέστε 1 1/2 κουταλιά της σούπας. διαυγασμένου βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι νερό στο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη αρχίζει να συγκολλώνται. Ζυμώνουμε τη ζύμη μαζί το υπόλοιπο της διαδρομής με τα χέρια σας.
   Η

4. Πλάθουμε την ζύμη σε μπάλας του γκολφ μεγέθους μπάλες. Η επιφάνεια θα σκιστεί και κρακ? μην ανησυχείτε, αυτό είναι φυσιολογικό.
   Η

5. Βρέξτε ένα κομμάτι τουλπάνι με νερό και απλώστε το πάνω από τα baati μπάλες. Αυτό κρατά τα υγρά, ενώ έχετε προετοιμάσει το φούρνο μικροκυμάτων.
   Η

6. Τοποθετήστε ένα πιάτο ξεροψησίματος φούρνο μικροκυμάτων σε φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Αν το φούρνο μικροκυμάτων σας έχει ένα "τραγανό" mode, το χρησιμοποιούν. Αν όχι, που δύναμη να «υψηλό».
   Η

7. Αφαιρέστε το ζεστό πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε τα baati μπάλες σε αυτό. Ζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για "αναγκαστική λειτουργία αέρα" ή "χαμηλή" ισχύος για 10 λεπτά.
   Η

8. Αλλάξτε τη δύναμη να «τραγανή» ή «υψηλή» για 3 λεπτά και θέρμανση των baati ξανά για να το τελειώσω.
   Η