Μπορείτε να επεξεργαστείτε το σκουός που έχει παγώσει έξω;

Το σκουός που έχει παγώσει έξω δεν πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία. Η κατάψυξη προκαλεί τη διάσπαση των κυτταρικών τοιχωμάτων του σκουός, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση. Επιπλέον, η κολοκύθα μπορεί να έχει εκτεθεί σε βακτήρια ή άλλους ρύπους ενώ ήταν κατεψυγμένη, κάτι που θα μπορούσε επίσης να οδηγήσει σε αλλοίωση. Είναι καλύτερο να πετάξετε τυχόν κολοκυθάκια που έχουν παγώσει έξω.