Πώς φτιάχνετε το χτυπημένο βούτυρο;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 2 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή για γεύση)

- Προαιρετικά πρόσθετα:μέλι, εκχύλισμα βανίλιας, φρέσκα βότανα (όπως βασιλικός ή σχοινόπρασο), μπαχαρικά (όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο) ή ξύσμα εσπεριδοειδών

Οδηγίες:

1. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο στο μπολ ενός μίξερ με βάση το εξάρτημα κουπιών. Χτυπάμε το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψει.

2. Προσθέστε το γάλα και το αλάτι και ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα για άλλα 1-2 λεπτά ή μέχρι να ενωθούν.

3. Προσθέστε τυχόν προαιρετικά πρόσθετα που επιθυμείτε και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Ρίξτε το χτυπημένο βούτυρο σε ένα μπολ ή δοχείο σερβιρίσματος και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Το χτυπημένο βούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα, στο ψήσιμο ή ως επικάλυψη για επιδόρπια και ορεκτικά. Απολαμβάνω!