Πώς να κάνω μια αχιβάδα Βράζουμε

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους στο επόμενο καλοκαίρι κόμμα σας με ένα κλασικό βράση αχιβάδα. Εκτός από μύδια, αχιβάδες βράζει συνήθως περιλαμβάνουν μικρές πατάτες, καλαμπόκι-on-the-στάχυ και καπνιστό λουκάνικο μαγειρεμένο μαζί σε μια κατσαρόλα βραστό νερό ή ζωμό. Στη Νέα Αγγλία, αστακός περιλαμβάνεται στο παραδοσιακό ψήνει αχιβάδα. Στη βορειοανατολική Οχάιο, μια άλλη περιοχή που είναι γνωστή για ψήνει αχιβάδα, γαρίδες συμπεριλαμβάνεται. Μη διστάσετε να προσθέσετε ό, τι προτιμάτε. Μαγείρεμα τα συστατικά σε κλιμακωτούς χρόνους είναι το κλειδί για να πάρει τα πάντα μαγειρεμένα σωστά. Σερβίρετε αχιβάδα βράσει σας σε ένα μεγάλο σωρό πάνω στο τραπέζι για να το απολαύσουν όλοι, οικογενειακού τύπου
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα Μεγάλο stockpot
ατμόπλοιο καλάθι
Νερό ή /και το ζωμό
Πρόσθετα καρυκεύματα, προαιρετικά
Νέα ή κόκκινο μικρές πατάτες

καλαμπόκι
Καπνιστό λουκάνικο
Littleneck ή ατμόπλοιο μύδια
τρυπητή κουτάλα
ματιών σουρωτήρι
Η Οδηγίες

1. Γεμίστε ένα μεγάλο stockpot με ένα καλάθι ατμόπλοιο ένθετο περίπου στα μισά του δρόμου με το νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε κάποια ή όλα από το νερό με το ζωμό κοτόπουλου, το χυμό αχιβάδα, μπύρα ή κρασί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα και αρωματικά στο υγρό, όπως καβούρι βράσουν καρύκευμα, το αλάτι, το πιπέρι, τα λεμόνια, τα φρέσκα μυρωδικά, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
   Η

2. Προσθέστε τις μικρές πατάτες και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά έως 15 λεπτά μέχρι να πιρούνι προσφορά.
   Η

3. Προσθέστε το καλαμπόκι-on-the-στάχυ, κομμένα σε μισά ή τέταρτα, καθώς και καπνιστό λουκάνικο, κομμένο σε 2 έως 3 -inch κομμάτια, στην κατσαρόλα. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.
   Η

4. Προσθέστε τα littleneck ή ατμόπλοιο μύδια, καθαρίζονται και να καθαρίζεται, στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για περίπου πέντε έως επτά λεπτά, απλά μέχρι να ανοίξουν. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα να ανακατεύουμε όλα μαζί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
   Η

5. Αφαιρέστε τα συστατικά αχιβάδα βράζουμε από την κατσαρόλα, χρησιμοποιώντας μια μεγάλη τρυπητή κουτάλα και απλώνεται σε μια μεγάλη πιατέλα ή επιφάνεια με επένδυση από εφημερίδες για να εξυπηρετήσει. Σουρώνουμε το ζωμό από κόσκινο, τότε κουτάλα σε μπολ εμβάπτιση για να εξυπηρετήσει με βρασμό αχιβάδα.
   Η