Πώς να Ψήστε ένα ολόκληρο κοτόπουλο με Ασκαλώνια

Μαγείρεμα ένα ψητό κοτόπουλο με τα κρεμμύδια και το κύριο γαρνιτούρα προσθέτει μια λεπτή, γλυκιά γεύση στο πιάτο. Τα ασκαλώνια που σχετίζονται με το σκόρδο, αλλά μοιάζουν περισσότερο με άσπρα κρεμμύδια, με μια πολύ πιο ήπια γεύση κρεμμύδι - ιδανικό όταν δεν θέλετε μια υπόδειξη της γλυκύτητας που δεν θα εξουδετερώσει το πιάτο σας. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια στην κοιλότητα του ψητό ως μια αρωματική, και στο κάτω μέρος της ταψί. Τα κρεμμυδάκια στο τηγάνι θα ψήσει στους χυμούς κοτόπουλο, που τους καθιστά ένα γευστικό και τραγανό συμπλήρωμα.
, Τι χρειάζεστε
Αλάτι Πιπέρι

Φρέσκα βότανα (δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη)
Σκόρδο
Η Βούτυρο
ταψί
ΣΧΑΡΑ
αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ . Πασπαλίζουμε με το εξωτερικό και το εσωτερικό κοιλότητα του κοτόπουλου ψητό καλά με το αλάτι και το πιπέρι.
   Η

2. Καθαρίζουμε και μείωση κατά το ήμισυ αρκετές κρεμμυδάκια και ολόκληρη σκελίδες σκόρδο. Γεμίζουμε μαζί με τα τυχόν φρέσκα μυρωδικά μέσα στην κοιλότητα, όπως το δενδρολίβανο και θυμάρι κλωναράκια.
   Η

3. Χαλαρώστε το δέρμα σύροντας το δάχτυλό σας ανάμεσα στο κρέας και το δέρμα, καθιστώντας τσέπες στο στήθος και πόδια της ψητό. Σύρετε φρέσκα βότανα στις τσέπες και βουρτσίστε το δέρμα με βούτυρο πάνω από όλα.
   Η

4. Ορίστε ένα ράφι καλωδίων μέσα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Κρεμμυδάκια διασποράς που έχουν κοπεί στο μισό στον πάτο του τηγανιού.
   Η

5. Τοποθετήστε το κοτόπουλο ψητό στη σχάρα και βάλτε το ταψί στο φούρνο. Αφήστε το ψητό να μαγειρέψουν στο φούρνο για περίπου 60-90 λεπτά, αλείφοντας περιοδικά με το δικό τους χυμούς του. Το ψητό γίνεται όταν ένα θερμόμετρο κρέατος εισάγεται στο παχύτερο μέρος του στήθους διαβάζει τουλάχιστον 165 F και περίπου 175 F έως 180 F στους μηρούς.
   Η

6. Αφαιρέστε το ψητό από το φούρνο και τοποθετήστε σε μια πιατέλα για να ξεκουραστούν. Κουτάλα μέχρι τα κρεμμυδάκια και τακτοποιήστε τα γύρω από το κοτόπουλο. Καλύψτε το πιάτο χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η