Πώς να μαγειρέψουν φτερά σε μια σχάρα ψησίματος ή τηγάνι

φτερούγες κοτόπουλου έχουν γίνει βασικό σε πολλά μπαρ και εστιατόρια, προσφέρεται ως το απόλυτο ορεκτικό ή finger food. Φτερά είναι ένα ευέλικτο όχημα για την προσθήκη μια σειρά από διαφορετικές γεύσεις, γλυκά και αλμυρά με πικάντικο. Τα φτερά είναι σχετικά ανέξοδο να αγοράσει και να προετοιμαστούν, και ίσως ένα από τα λίγα μειονεκτήματα για το φαγητό τους είναι το γεγονός ότι το τηγάνισμα είναι η προτιμώμενη μέθοδος μαγειρέματος. Deep-τηγάνισμα των τροφίμων προσθέτει θερμίδες και λίπος, και τα φτερά μαγείρεμα στη σχάρα ή τηγάνι ταψί είναι μια βιώσιμη εναλλακτική λύση που θα παράγουν την ίδια γεύση με πολύ λιγότερες θερμίδες.
, Τι χρειάζεστε
Φτερούγες κοτόπουλου
Αλάτι και το πιπέρι Κίνα χαρτοπετσέτα

Τσιμπίδα
λούστρο ή σάλτσα μπάρμπεκιου
μπουκάλι σπρέι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα σας ή σας ταψί τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Μπορείτε να ρυθμίσετε το ταψί ταψί πάνω από τις σχάρες στη σχάρα ή στο stovetop σας. Ένα ηλεκτρικό ταψί ταψί θα εργαστεί επίσης, καθορίζεται σε μέτρια-υψηλή ρύθμιση.
   Η

2. Πλένετε φτερούγες κοτόπουλου σας κάτω από κρύο νερό και σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας. Τακτοποιήστε τα φτερά σας σε ένα πιάτο ή σε ένα μεγάλο μπολ. Περίοδος τα φτερά και στις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.
   Η

3. Τακτοποιήστε τα φτερά στη σχάρα ή στο τηγάνι ταψί αφού έχει προθερμανθεί. Τοποθετήστε σάλτσα πτέρυγα σας σε μια μικρή κατσαρόλα στη σχάρα ή stovetop σας και απαλά ζεσταθεί. Αν είναι στη σχάρα, να το μετακινήσετε μακριά από την απευθείας έκθεση στη ζέστη.
   Η

4. Γυρίστε τα φτερά πάνω με λαβίδες κάθε δύο λεπτά για να τους αποτρέψει από το κάψιμο στο εξωτερικό, αλλά βεβαιωθείτε ότι μαγειρέψτε στο εσωτερικό. Αυτό θα πρέπει να λάβει περίπου 16 λεπτά. Τα φτερά γίνεται όταν έχουν μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς Φαρενάιτ και το κρέας να μην είναι κόκκινο.
   Η

5. Η περιεκτικότητα λίπους στο δέρμα μπορεί να στάζει στη φωτιά και να προκαλέσει flareups αν Τους ψήσιμο στα κάρβουνα, γι 'αυτό κρατήστε ένα μπουκάλι νερό κοντά. Ψεκάστε τα φτερά σας με νερό και αν έχετε flareups.
   Η

6. Αφαιρέστε τα φτερά από τη σχάρα ή το τηγάνι ταψάκι από τη στιγμή που είναι εντελώς μαγειρεμένα, και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ μέταλλο. Ρίχνουμε τη σάλτσα θερμαίνεται σας στην κορυφή των φτερών και ανακατέψτε μαζί μέχρι τα φτερά και με επικάλυψη. Πέτα τα φτερά και σάλτσα σε δύο παρτίδες, αν έχετε πάρα πολλά φτερά.
   Η

7. Αφήστε τα φτερά στη σάλτσα για αρκετά λεπτά πριν το σερβίρισμα για να μπορέσουν να απορροφήσουν όσο γεύση δυνατού, ή να τα σερβίρετε αμέσως, αν είναι επιθυμητό. Σερβίρετε ως σνακ, καθώς η κύρια πρωτεΐνη σε ένα γεύμα ή ένα σνακ κατά τη διάρκεια ενός παιχνιδιού ή ταινία.
   Η