Ένα ταψί ή φύλλο μπισκότων παρέχει μια μεγάλη, επίπεδη επιφάνεια για το μαγείρεμα. Φύλλα ψησίματος διαθέτουν μερικές φορές υπερυψωμένες ακμές από όλες τις πλευρές για να αποτρέψει τους χυμούς του ψησίματος χυθεί μέσα στο φούρνο. Τιλάπια δεν καθιστά τόσο υγρό όσο πιο λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός ή ο τόνος. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας ένα ταψί με ένα ιντσών χείλος βοηθά να κρατήσει το ψήσιμο ως καθαρό και τακτοποιημένο όσο το δυνατόν. Ψεκάστε το ταψί με σπρέι μαγειρέματος, λίπη με ελαιόλαδο ή σύμφωνα με λαδόκολλα για να κρατήσει τα ψάρια από το να κολλήσει στην επιφάνεια μαγειρέματος.
Η
Χρόνος μαγειρέματος

φιλέτα τιλάπια είναι λεπτές, συνήθως λιγότερο από μια ίντσα σε πάχος. Το ψάρι είναι γενικά διαθέσιμες νωπά ή κατεψυγμένα από ψαράς της γειτονιάς ή σούπερ μάρκετ σε μεγέθη που κυμαίνονται 3-8 ουγγιές. Το μικρό μέγεθος και το πάχος της τιλάπια, σε συνδυασμό με την επίπεδη, ρηχή επιφάνεια του ένα ταψί, ισοδυναμεί με ένα σχετικά γρήγορο χρόνο μαγειρέματος. Ψήνουμε τα φιλέτα τιλάπια σε 425 βαθμούς F για περίπου 5-10 λεπτά ανά λίβρα, ή στους 350 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ανά κιλό. Σφάλουν προς την πλευρά της προσοχής και να ελέγξετε τα ψάρια συχνά για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. Μια τέλεια μαγειρεμένα ψητά τιλάπια θα πρέπει να ξεφλουδίζει με ένα πιρούνι, να παραμείνει υγρό και φαίνεται αδιαφανές λευκό χρώμα. Δεν είναι απαραίτητο να αναστρέψετε το τιλάπια πάνω κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Η
Packet Μαγειρική

Packet μαγείρεμα είναι μια τεχνική για την τιλάπια ψησίματος σε ένα φύλλο μπισκότων. Packet μαγειρική σας επιτρέπει να εμποτίσουν το ψάρι με μια αφθονία της γεύσης, χωρίς τα ζουμιά να τρέξουν στο ταψί ή στο φούρνο. Τοποθετήστε ένα φιλέτο τιλάπια σε ένα κομμάτι 12-από-18-ιντσών της βουτυρωμένο αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα. Σεζόν τα ψάρια όπως επιθυμείτε με αλάτι, πιπέρι, βότανα, μαρινάδες, ή εντριβές. Προσθέστε τα λαχανικά όπως τα κρεμμύδια, τα καρότα ή σκουός στην κορυφή της τιλάπια, αν το επιθυμείτε. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο ή χαρτί σε μια σφραγισμένη συσκευασία και τοποθετήστε στο φύλλο ψησίματος. Ο χρόνος ψησίματος θα ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος των ψαριών, καθώς και τα άλλα περιεχόμενα του πακέτου.
Η
Συμβουλές για την ασφάλεια

τιλάπια δεν έχει μυρωδιά ψαριού όταν είναι φρέσκο . Η μυρωδιά των ψαριών μπορεί να δείξει αλλοίωσης? δύσοσμες τιλάπια θα πρέπει να απορρίπτεται. Φιλέτα τιλάπια μπορεί να παγώσει για 4 μήνες. Τα ψάρια δεν πρέπει να αποψυχθούν πριν το ψήσιμο, αλλά θα πρέπει να προσθέσετε μερικά λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος, εάν σκοπεύετε να μαγειρεύετε κατεψυγμένα ψάρια. Εάν επιλέξετε να αποψυχθεί τιλάπια πριν το ψήσιμο, τοποθετήστε το κατεψυγμένο ψάρι στο ψυγείο για 18 έως 24 ώρες ανά λίβρα, ή βυθίζετε το κατεψυγμένο τιλάπια σε ένα μπολ με κρύο νερό.
Η