Πώς μαγειρεύετε τα κολοκυθάκια;

1. Νουντλς κολοκυθιού (Zoodles):

* Κόψτε τα κολοκυθάκια σε μακριές, λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας σπιραλιζέ ή αποφλοιωτή julienne.

* Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.

* Προσθέστε τα νουντλς κολοκυθιού και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

* Προσθέστε τα καρυκεύματα και τις σάλτσες που επιθυμείτε, όπως πέστο, μαρινάρα ή ένα απλό μείγμα αλατιού και πιπεριού.

2. Κολοκυθάκια στη σχάρα:

* Κόψτε τα κολοκυθάκια σε στρογγυλές ή μακριές λωρίδες.

* Αλείφουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ό,τι επιθυμούμε βότανα ή μπαχαρικά.

* Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα.

3. Σοταρισμένα κολοκυθάκια:

* Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.

* Κόψτε τα κολοκυθάκια σε στρογγυλά ή μισοφέγγαρα.

* Προσθέστε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

* Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι ή άλλα λαχανικά που θέλετε και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.

4. Κολοκυθάκια τηγανητές:

* Τρίψτε τα κολοκυθάκια και στύψτε τα περιττά υγρά χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα.

* Ανακατεύουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια, το αλεύρι, τα αυγά και τα καρυκεύματα.

* Πλάθουμε μπουρεκάκια και τηγανίζουμε ρηχά σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

5. Λαζάνια με κολοκυθάκια:

* Χρησιμοποιήστε λεπτές φέτες κολοκυθιού αντί για noodles λαζάνια για να δημιουργήσετε μια πιο υγιεινή εκδοχή του κλασικού ιταλικού πιάτου.

* Στρώστε κολοκυθάκια, τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα και σάλτσα που επιθυμείτε.

* Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.

Θυμηθείτε, οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος και το πάχος των φετών κολοκυθιού ή των ζυμαρικών σας. Προσαρμόστε τις συνταγές στο προσωπικό σας γούστο και πειραματιστείτε με διαφορετικά καρυκεύματα και υλικά για να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα με κολοκυθάκια.