Πώς να μαγειρέψουν Θάλασσα Αγγούρι

Αν και ακούγεται σαν μια υποβρύχια λαχανικών, το αγγούρι της θάλασσας είναι ένα θαλάσσιο ζώο που σχετίζονται με την αστερίες, αν και μοιάζει περισσότερο με ένα μεγάλο κάμπια - ή ένα αγγούρι. Αγγούρια Θάλασσα έχουν μια ήπια γεύση παρόμοια με αχιβάδες και χρησιμοποιούνται κυρίως στην ασιατική κουζίνα. Είναι πιο συχνά αγοράζονται σε καθαρισμό, αφυδατωμένη κατάσταση που απαιτεί μια μακρά εμποτισμού πριν από τη χρήση σε μια συνταγή. Μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα αγγούρι της θάλασσας σε αγορές της Ασίας και ορισμένες αγορές ψάρια
. Ό, τι χρειάζεστε
Αποξηραμένα αγγούρι της θάλασσας
μεγάλη κατσαρόλα
Μαχαίρι
Wok ή τηγάνι Κίνα Φυτικά έλαια
ψάρι ή κοτόπουλο απόθεμα
Η Ράις κρασί
Σησαμέλαιο
Σάλτσα σόγιας
Ζάχαρη
Καλαμπόκι
άμυλο
Οδηγίες

1. Τοποθετήστε την ξηρά αγγούρι της θάλασσας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Καλύψτε το με κρύο νερό και να καλύψει την κατσαρόλα. Αφήστε το αγγούρι της θάλασσας να μουλιάσουν για 12 ώρες.
   Η

2. Ζεσταίνετε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μετά τη μακρά κρύο εμποτισμού. Σιγοβράζουμε για 1 έως 2 ώρες, ελέγχοντας περιοδικά για να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν πέφτει κάτω από την κορυφή της θάλασσας αγγούρι? προσθέστε περισσότερο νερό εάν χρειαστεί.
   Η

3. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το νερό να κρυώσει πριν αδειάσετε το αγγούρι της θάλασσας.
   Η

4. Κόψτε το αγγούρι της θάλασσας σε 1-ίντσα παχιά κομμάτια και ανακατεύετε-τηγανίζουμε σε ένα γουόκ ή τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα, χρησιμοποιώντας λίγη ή καθόλου λάδι. Καλύψτε με περίπου 2 φλιτζάνια του αποθέματος. Προσθέστε το κρασί από ρύζι, το τζίντζερ, σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας και λίγη ζάχαρη για να κάνει μια σάλτσα. Σιγοβράσει για 30 έως 45 λεπτά, έως ότου το αγγούρι της θάλασσας είναι μαλακό. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού για να πυκνώσει η σάλτσα πριν το σερβίρισμα, εάν είναι απαραίτητο.
   Η