Πώς να Steam Μπριζόλες (5 βήματα)

Κατά το μαγείρεμα μπριζόλα, οι περισσότεροι άνθρωποι είναι καίω στο τηγάνι ή στη σχάρα, μερικές φορές τερματίζοντας στο φούρνο. Αν θέλετε κάτι διαφορετικό, δοκιμάστε στον ατμό μπριζόλα σας. Ωστόσο, δεν ατμό μπριζόλες, όπως θα κάνατε μια λαχανικών στη σόμπα. Τοποθετώντας απλά το μπριζόλα στο καλάθι ατμόπλοιο θα οδηγήσει σε μια γκρίζα, ελαστική κομμάτι κρέας με πολύ λίγη γεύση. Για να διατηρήσετε τη γεύση και την αποφυγή λαστιχωτός μπριζόλες, ατμός, και η μπριζόλα στο αλουμινόχαρτο στη σχάρα.
, Τι χρειάζεστε
μπριζόλα (κάθε είδους)
Foil
αλάτι kosher
Η Μαύρο πιπέρι
Άνθρακες
Grill

Στο Grill

1. Τοποθετήστε τουλάχιστον 25 κάρβουνο πλίνθων στο κάτω μέρος της σχάρας σας σε μια πυραμιδική δομή και το φως. Όταν η φωτιά είναι έξω και ο άνθρακας είναι λευκό, η σχάρα είναι έτοιμο. Διαδώστε το κάρβουνο ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της σχάρας.
   Η

2. Περίοδος η μπριζόλα με kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προαιρετικά καρυκεύματα περιλαμβάνουν το πιπέρι λεμόνι, σκόρδο και νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
   Η

3. Τοποθετήστε δύο φύλλα αλουμινόχαρτο, αρκετά μεγάλο για να καλύψει πλήρως την μπριζόλα σας, πάνω από κάθε άλλο. Τοποθετήστε το μπριζόλα πάνω από το αλουμινόχαρτο. Διπλώστε τα δύο φύλλα μεταξύ τους κατά μήκος έτσι ώστε το ένα άκρο συναντά την άλλη. Διπλώστε τις άκρες πάνω από δύο φορές. Στη συνέχεια, διπλώστε το κάτω μέρος του φύλλου δύο φορές, αφήνοντας μόνο το άνω άκρο ανοικτό.
   Η

4. Αφήστε αρκετό χώρο στο εσωτερικό του πακέτου για το κρέας να απελευθερώσει τους χυμούς του να δημιουργήσει τον ατμό. Αν νομίζετε ότι η μπριζόλα δεν θα παράγει αρκετά από τα δικά τους χυμούς του στον ατμό, προσθέστε λίγο νερό, το κόκκινο κρασί ή ξίδι μηλίτη μήλων με το πακέτο για επιπλέον γεύση. Διπλώστε το πάνω άκρο πάνω από δύο φορές για να δημιουργήσετε ένα αεροστεγές σφράγισμα.
   Η

5. Τοποθετήστε το πακέτο φύλλο στη σχάρα. Καλύψτε τη σχάρα και αφήστε τον ατμό μπριζόλες στα πακέτα αλουμινόχαρτο για περίπου 15 λεπτά για ένα μέσο μπριζόλα, ή περισσότερο, αν προτιμάτε η μπριζόλα να ψηθεί περισσότερο.
   Η