Το κατάλληλο εξοπλισμό είναι σημαντικό για τηγάνισμα μια γαλοπούλα με ασφάλεια. Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχετε είναι το σωστό μέγεθος κατσαρόλα για ένα βαθύ τηγάνι? αλλιώς το πετρέλαιο θα ξεχειλίσει όταν προσθέτετε τη γαλοπούλα, οδηγώντας σε πυρκαγιά γράσο.

Για την ιδανική γαλοπούλα τηγάνισμα (έως και £ 15), θα χρειαστείτε ένα δοχείο 10 με 15 γαλόνι. Για να επιλέξετε το σωστό σκεύος (και υπολογίζουν την ποσότητα του πετρελαίου που θα χρειαστείτε), προσθέστε τη γαλοπούλα στην κατσαρόλα και καλύψτε το με νερό από περίπου μια ίντσα. Πρέπει να υπάρχει χώρος στην κορυφή της κατσαρόλας, σε περίπτωση που το λάδι βράζει επάνω όταν προσθέτετε τη γαλοπούλα.

Αφαιρέστε τη γαλοπούλα, στη συνέχεια να επισημάνετε τη στάθμη του νερού στο δοχείο. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το δοχείο πριν το γεμίσετε με λάδι μέχρι τη χαραγή. Θυμηθείτε να στεγνώσει τη γαλοπούλα εντελώς, καθώς και? νερό στην επιφάνεια της Τουρκίας μπορεί να προκαλέσει το καυτό λάδι για να πιτσιλίσματα.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα καλάθι ή να σταθεί για να κρατήσει τη γαλοπούλα. Θα πρέπει να υπάρχει μια λαβή ή βρόχο στην κορυφή, στην οποία μπορείτε να συνδέσετε ένα γάντζο για την ασφαλή μείωση ή την κατάργηση τη γαλοπούλα από τη φριτέζα.

Η καυστήρα

Για θέρμανση το λάδι, χρησιμοποιήστε ένα καυστήρα συνδέεται σε μία δεξαμενή προπανίου. Βεβαιωθείτε ότι ο καυστήρας είναι μεγάλη και αρκετά ισχυρή ώστε να κρατήσει το δοχείο. Τυλίξτε το σωλήνα της δεξαμενής προπανίου σε αλουμινόχαρτο για να μην προκληθεί ζημιά από μια πετρελαιοκηλίδα.

Βεβαιωθείτε ότι ο καυστήρας είναι σε ένα επίπεδο, μη εύφλεκτη επιφάνεια, όπως σκόνη ή σκυρόδεμα (αν και το πετρέλαιο μπορεί να λεκιάσει συγκεκριμένα αν υπερχειλίζει)

Η θερμόμετρα

Για την ασφαλή βαθιά τηγανητά μια γαλοπούλα, χρησιμοποιήστε δύο θερμόμετρα:. ένα θερμόμετρο για το λάδι ή καραμέλα για να κρατήσει το λάδι και να ρυθμίζει τη θερμοκρασία του και θερμόμετρο κρέατος για τον έλεγχο της γαλοπούλας αφότου έχει κάνει. Κρατήστε το λάδι στους 350 βαθμούς? Αν το λάδι παίρνει πάρα πολύ καυτό, μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά. Χρησιμοποιήστε το λάδι με υψηλό σημείο καπνού, όπως τα φιστίκια ή κνήκου.

Η Τουρκία θα διαρκέσει περίπου τρία έως τέσσερα λεπτά ανά λίβρα να μαγειρεύουν και να γίνεται όταν έχει μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς. Μπορείτε να το αφαιρέσετε από το λάδι όταν είναι 5 ή 10 μοίρες χρονικό διάστημα για την μεταφορά μαγείρεμα.

Η Ασφάλεια Εξοπλισμός

Έχετε πάντα έναν πυροσβεστήρα σε ετοιμότητα όταν χρησιμοποιείτε μια γαλοπούλα φριτέζα. Χρησιμοποιήστε μη εύφλεκτο potholders να μειώσει τη γαλοπούλα ή να το αφαιρέσετε από το πετρέλαιο (ή να ελέγξετε έξω τις Πόροι για επιπλέον ασφαλή μέθοδο Alton Brown, η οποία περιλαμβάνει τα ξάρτια ένα σύστημα τροχαλίας να μειώσει τη γαλοπούλα από διάφορα πόδια μακριά).
Ποτέ αφήνουν αφύλακτο μια γαλοπούλα φριτέζα.
Η