Πώς να το ξεχωρίσετε τη θερμοκρασία του λαδιού μαγειρέματος Χωρίς θερμόμετρο

Για βέλτιστη ασφάλεια, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο τηγάνισμα, ανά πάσα στιγμή, αλλά και για εκείνες τις περιπτώσεις, όταν δεν έχετε ένα θερμόμετρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ντεμοντέ μέθοδος προσεγγίζει τη θερμοκρασία του λαδιού τηγανίσματος. Σημειώστε ότι αυτό μόνο προσεγγίζει τη θερμοκρασία του λαδιού.
, Τι χρειάζεστε
Λίπη και έλαια
βαθιά κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι

1-ιντσών τετράγωνο κομμάτι ψωμί
χρονόμετρο ή ρολόι με δεύτερο χέρι
Η Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Αποφύγετε τη χρήση υψηλής θερμότητας, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει το λάδι να ζεσταθεί πολύ γρήγορα και να αναφλεγεί.
   Η

2. Πέτα το ψωμί στο λάδι και να παρακολουθήσουν τόσο το ψωμί και την ώρα στο ρολόι.
   
   

3. Δείτε το ψωμί να ροδίσει από όλες τις πλευρές και επιπλέουν στην κορυφή για να αξιολογηθεί η θερμοκρασία.
   Η

4. Σημείωση ψωμί που επιπλέει και καφέ μέσα σε 20 δευτερόλεπτα μέσα η θερμοκρασία του λαδιού είναι μεταξύ 382 και 390 βαθμούς Φαρενάιτ? 40 δευτερόλεπτα για καφέ το ψωμί δείχνει 365-382 βαθμούς και 60 δευτερόλεπτα για το λάδι να ροδίσει το ψωμί δείχνει το λάδι σε 350-365 βαθμούς.
   Η