Πώς μαγειρεύετε ένα haggis;

- 1 χάγκις

- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1/2 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Αφαιρέστε το haggis από τη συσκευασία του και ξεπλύντε το με κρύο νερό.

3. Στεγνώστε τα χάγκις με χαρτί κουζίνας.

4. Αλατοπιπερώνουμε τα haggis.

5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

6. Προσθέστε το haggis στο τηγάνι και ροδίστε το από όλες τις πλευρές.

7. Προσθέστε το νερό στο τηγάνι και αφήστε το να πάρει μια βράση.

8. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το haggis για 1 ώρα ή μέχρι να ψηθεί.

9. Σερβίρετε το haggis με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως πουρέ πατάτας, γογγύλια και καρότα.

Συμβουλές:

- Για να ελέγξετε εάν το haggis έχει ψηθεί, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο. Το haggis μαγειρεύεται όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 160°F (71°C).

- Το Haggis είναι ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο πιάτο που φτιάχνεται από μαύρα προβάτου, πλιγούρι βρώμης, μπαχαρικά και κρεμμύδια. Συνήθως σερβίρεται τη νύχτα του Μπερνς, η οποία γιορτάζεται στις 25 Ιανουαρίου, τα γενέθλια του Σκωτσέζου ποιητή Ρόμπερτ Μπερνς.

- Το Haggis μπορεί να μαγειρευτεί και σε slow cooker. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα haggis στο slow cooker και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό. Μαγειρέψτε το haggis σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-8 ώρες ή μέχρι να ψηθεί.