Ποιο είναι το καλύτερο καρύκευμα για μαρινάρισμα και τρίψιμο για ψητό στην κατσαρόλα;

Συστατικά:

- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας

- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire

- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο

- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη ρίγανη

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν.

2. Τοποθετήστε το ψητό κατσαρόλας σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που κλείνει ξανά και περιχύστε το με τη μαρινάδα.

3. Κλείστε τη σακούλα και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Καλύτερα καρυκεύματα:

Συστατικά:

- 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα

- 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κύμινο

- 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη

- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη

- 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη

- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη

- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

2. Αφαιρέστε το ψητό στην κατσαρόλα από τη μαρινάδα και στεγνώστε το.

3. Τρίψτε το καρύκευμα σε όλο το ψητό της κατσαρόλας.

4. Τοποθετούμε το ψητό της κατσαρόλας σε ένα ταψί και προσθέτουμε λίγη από τη μαρινάδα.

5. Σκεπάζετε το τηγάνι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ για 2-3 ώρες ή μέχρι να ψηθεί και να μαλακώσει το ψητό στην κατσαρόλα.