Πώς να χρησιμοποιήσει έναν καπνιστή (6 βήματα)

Ένας καπνιστής είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε κάποια ποικιλία και ευελιξία στην κουζίνα κατώφλι σας. Παρέχει μια μοναδική γεύση, βελτίωσε την υγρασία και αυξημένη ευαισθησία σε πολλά κρέατα και πουλερικά. Μάθουν να χρησιμοποιούν ένα καπνιστή είναι εύκολο. Slowvcooking και χαμηλή θερμότητα είναι τα κλειδιά της επιτυχίας. Απλά ακολουθήστε τα παρακάτω απλά βήματα και σύντομα θα το κάπνισμα δρόμο σας προς τις νέες και συναρπαστικές νόστιμες λιχουδιές.
Οδηγίες

1. Τοποθετήστε καπνιστής σας σε μια επίπεδη, σκληρή επιφάνεια σε εξωτερικούς χώρους μακριά από τα επισυναπτόμενα και προεξοχές στεγών. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι καπνιστών διαθέσιμα. Βρείτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες και τον προϋπολογισμό σας και να παρακολουθεί εκ του σύνεγγυς τις οδηγίες του κατασκευαστή.
   Η

2. Γεμίστε τη δεξαμενή άνθρακα με πλίνθων και βρέχομαι τους με το ελαφρύτερο ρευστό. Αφήστε το υγρό μουλιάσει μέσα για λίγα λεπτά πριν το άναμμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μάρκες αρωματικές ξύλο καθώς και να δώσει το κρέας σας μια μοναδική γεύση.
   Η

3. Προσθέστε το νερό στην κατσαρόλα το νερό. Το νερό βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας μαγειρέματος και κρατά τον αέρα στο καπνιστή ενυδατωμένη. Είναι χρήσιμο για να παρατάξει την κατσαρόλα νερό με αλουμινόχαρτο για ευκολότερο καθαρισμό και σταλάγματα θα εμπίπτουν σε αυτή την περιοχή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα μπαχαρικά, καρυκεύματα ή μαρινάδα στο ταψί νερό για να προσθέσετε γεύση.
   Η

4. Φως τα κάρβουνα και τα ξύλα τσιπ με ένα μακρύ σπίρτο ή αναπτήρα. Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία στο θερμόμετρο του καπνιστή. Μια σταθερή, σταθερή θερμοκρασία 225-250 βαθμούς είναι ιδανικό για καπνιστές.
   Η

5. Τοποθετήστε το κρέας σας στη σχάρα καπνιστή. Αν καρύκευμα κρέας σας, χρησιμοποιήστε ξηρά τριψίματα μόνο σε υγρή μορφή ή σάλτσες θα καίτε κατά τη διάρκεια της αργής του χρόνου μαγειρέματος. Μπορείτε να προσθέσετε την τελευταία μισή ώρα του μαγειρέματος.
   Η

6. Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία του καπνιστή. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο κάρβουνα ή ξύλο για να τη διατηρήσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Κρατήστε το ταψί νερό γεμάτο, καθώς και. Σιγουρευτείτε για να περιστρέψετε το κρέας συχνά και να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος.
   Η