Πώς φτιάχνετε το dal στο φούρνο μικροκυμάτων;

- 1 φλιτζάνι αποξηραμένες φακές, ξεπλυμένες και ταξινομημένες

- 2 φλιτζάνια νερό

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού asafoetida (χινγκ)

- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου (κόλιανδρο).

Οδηγίες:

1. Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε τις φακές, το νερό, το αλάτι, τη σκόνη κουρκουμά και τη σκόνη κόκκινου τσίλι.

2. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε το μπολ με ένα καπάκι.

3. Ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν οι φακές.

4. Μετριάστε το ντάλ θερμαίνοντας τους σπόρους κύμινου, τους σπόρους μουστάρδας και την ασαφοέτιδα σε ένα μικρό τηγάνι μέχρι να αρχίσουν να τσιγαρίζουν οι σπόροι του κύμινου.

5. Προσθέστε τα σκληρυμένα μπαχαρικά στο ντάλ μαζί με τα φύλλα κόλιανδρου.

6. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε το ντάλ ζεστό με ρύζι ή ρότι.