Στο πλαίσιο των ευρύτερων κατηγοριών των φυσικών και τεχνητών εντέρων, υπάρχουν υποκατηγορίες, καθώς και.. Οι φυσικές επιλογές περίβλημα κατασκευασμένο κυρίως από τα έντερα των χοίρων και προβάτων. Μερικές παραλλαγές από στομάχια γουρούνι και τα μέρη του βοείου κρέατος έντερα, καθώς και. Οι

Το κολλαγόνο περιβλήματα κατασκευασμένα από δέρματα αγελάδας και έχουν υποστεί χημική επεξεργασία και εξωθείται για να σχηματίσει ένα εδώδιμο πρωτεΐνη περιτύλιγμα.

Ινώδη περιβλήματα είναι κατασκευασμένα από χαρτί αναμιγνύεται με κυτταρίνη. Σε αντίθεση με τα άλλα είδη των εντέρων, ινώδη περιβλήματα δεν είναι βρώσιμα. Αντίθετα, χρησιμοποιούνται ενώ τα λουκάνικα σας το κάπνισμα ή αλλιώς θεραπεία και στη συνέχεια αφαιρείται πριν από το φαγητό (βλέπε αναφορές 1, 2).
Η
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των Φυσικών Εξωτερικά

Φυσικό περιβλήματα επιτρέπουν μια βαθιά, ακόμη και η διείσδυση της κάθε διαδικασίας καπνίσματος βάζετε τα λουκάνικα σας μέσα. Είναι εντελώς βρώσιμα, έχουν μια καλή υφή όταν δαγκώνετε στο τελικό λουκάνικα σας, και να μην αμαυρώνουν γεύση λουκάνικα σας με τη δική τους. Όταν αποθηκεύονται σωστά, μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο χρόνια στο ψυγείο σας.

Ωστόσο, τα φυσικά περιβλήματα μπορεί να αρχίσει να μυρίζει άσχημα, αν δεν είναι σωστά φρόντιζε. Αυτό δεν σημαίνει ότι τα φυσικά έντερα σας θα πρέπει να πεταχτούν. Συνήθως, αυτό σημαίνει απλώς ότι κάποια ποσότητα αερίου έχει δημιουργήσει στο εσωτερικό τους. Ο αερισμός τους έξω μπορεί να βοηθήσει. Αν δεν συμβεί αυτό, ξεπλύνετε και εκ νέου τους απορροφούν το αλμυρό νερό, πιθανόν με λίγη μαγειρική σόδα διαλυμένη στο νερό. Έχουν επίσης την τάση να σπάνε πιο εύκολα από ό, τι το κολλαγόνο ή ινώδη περιβλήματα, οπότε θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τους το παραγέμισμα (βλέπε αναφορές 1, 2, 3).
Η
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του κολλαγόνου Εξωτερικά

περιπτώσεις κολλαγόνο είναι πολύ ισχυρή, και παίρνουν τον καπνό και άλλα αρτύματα αρκετά καλά. Επιπλέον, δεδομένου ότι είναι τεχνητές, είναι ομοιόμορφο μέγεθος. Εάν σχεδιάζετε να κάνουν ένα μεγάλο αριθμό των λουκάνικων, θα διαπιστώσετε ότι είναι ένα πλεονέκτημα σε σχέση με τα φυσικά έντερα. Είναι επίσης πιο δύσκολο να σπάσει από τα φυσικά έντερα και θα συρρικνωθεί για να χωρέσει το κρέας από όπου και αν περισφίγγει όπως εσείς μαγειρεύετε. Ένα άλλο καλό πράγμα για θήκες κολλαγόνου είναι ότι μπορείτε να τα αποθηκεύσετε χωρίς ψύξη. Όπως φυσικά έντερα, είναι βρώσιμα.

Η σκληρότητα των περιβλημάτων κολλαγόνου μπορεί να μην είναι πάντα η υφή θα πάμε για, ωστόσο, ανάλογα με τον τύπο του κρέατος είστε το κάπνισμα ή ωρίμανση. Μπορείτε, επίσης, δεν μπορείτε να τα περιστρέψετε με το χέρι, επειδή διατηρούν μια μνήμη αρχικό τους σχήμα και θα προσπαθήσει να επανέλθει σε αυτό μέχρι να εφαρμοστεί θερμότητα, όπως με το μαγείρεμα (βλέπε αναφορές 1, 2, 3).


Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των ινώδεις θήκες

ινώδεις θήκες πάρει το κάπνισμα και θεραπευτικές διαδικασίες πολύ καλά και θα κολλήσει στο κρέας καθώς μετατοπίζεται και συρρικνώνεται στη θεραπεία. Είναι επίσης διαθέσιμο σε διάφορα χρώματα, σχήματα και μεγέθη, και μπορεί ακόμη και να έχουν το λογότυπο της εταιρείας σας ή άλλο σχέδιο τυπωμένο πάνω τους. Δεν χρειάζονται ψύξη, και δεδομένου ότι είναι επίσης τεχνητές, είναι ομοιόμορφο μέγεθος.

Δυστυχώς, είναι βρώσιμο και πρέπει να απομακρύνονται πριν από τη λήψη οποιασδήποτε λουκάνικο κάνετε μαζί τους (βλέπε αναφορές 1, 2, 3).
Η
Λουκάνικο Συμβουλές

Πάντα γεμίσει έντερα σας πλήρως για να αποφεύγονται τα λουκάνικα, σας γίνεται δύσκολη, δεδομένου ότι είμαστε μαγειρεμένα. Χρησιμοποιήστε την υγρασία, ενώ το κάπνισμα λουκάνικα σας. Μην προσπαθήσετε να μαγειρέψουν τους πάρα πολύ καυτό πολύ γρήγορα. Επίσης, τα μαγειρέψουν χρησιμοποιώντας υγρό για να κρατήσει το περίβλημα του διαγωνισμού. Αν σχάρα τους, να τους τσίμπημα μερικές φορές με ένα πιρούνι ώστε να μην σκληρύνει και κρακ, ενώ το μαγείρεμα (βλ αναφοράς 1).
Η