Πώς να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά ζελέ Καλούπια

Απλό ή φανταχτερά, οποιοδήποτε μεταλλικό δοχείο με ανοικτή κορυφή μπορεί να μούχλα ζελέ. Διακοσμήστε τους τοίχους της κουζίνας σας με μεταλλικά καλούπια - έρχονται σε όλα τα σχήματα, τα μεγέθη και σχήματα. Ο χαλκός, αλουμίνιο και καλούπια κασσίτερου κάνουν ενδιαφέρουσα διακόσμηση τοίχου. Χρωματίστε το εξωτερικό για τη διακόσμηση και εξακολουθεί ζελατίνη μούχλας σε αυτές. Να επιταχυνθεί η λήψη ζελατίνης χρησιμοποιώντας ένα προ-ψύξη μεταλλικό καλούπι επειδή το μέταλλο μεταφέρει θερμότητα γρηγορότερα από γυαλί ή πλαστικό, έτσι ώστε η ζελατίνη θέτει γρηγορότερα. Μόλις jelled το ζελέ, το δύσκολο μέρος είναι να πάρει έξω από το καλούπι άθικτη. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για τη βελτίωση των αποδόσεων του ένα τέλειο αποτέλεσμα.
, Τι χρειάζεστε
μεταλλικό καλούπι Κίνα μαχαίρι λεπτής λεπίδας
νερού σε ένα μπουκάλι ψεκασμού
Μαγειρική σπρέι ή λάδι σαλάτας

Μαγιονέζα
πλαστικό περιτύλιγμα
πιατέλα
Μεγάλο μπολ με ζεστό νερό
Η Οδηγίες

1. Slip ένα λεπτό μαχαίρι μεταξύ της ζελατίνας και το καλούπι για να επιτρέψουν την είσοδο αέρα και να σπάσει την αναρρόφηση. Αντιστρέψτε την πλάκα πάνω από τη μήτρα, κρατήστε σταθερά μαζί με τα δύο χέρια και να αναστρέψετε την παρτίδα. Εάν είναι απαραίτητο, να δώσει στη συσκευασία μία απότομη κούνημα για να χαλαρώσει το ζελέ. Αυτή είναι η παραδοσιακή μέθοδος. Το τέχνασμα μαχαίρι μπορεί να είναι δύσκολο να εκτελέσει χωρίς ουλές στο ζελατίνη, και το πιο περίτεχνο το καλούπι, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος.
   Η

2. Αν το ζελέ δεν θα βγει από το καλούπι , βυθίστε το κάτω μέρος του καλουπιού μέσα στο μπολ με ζεστό (όχι καυτό) νερό και κατακλύζουν το μέχρι το χείλος, αλλά μην αφήνετε μπει νερό μέσα στο καλούπι. Κρατήστε το εκεί για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε τη μούχλα από το νερό, προσθέστε το πιάτο και αναποδογυρίστε. Η ιδέα είναι να λιώσει η ζελατίνη σε επαφή με το καλούπι λίγο, ώστε το όλο θέμα μπορεί να γλιστρήσει έξω. Το βάζουμε στο ψυγείο η ζελατίνη αμέσως.
   Η

3. Ψεκάστε το εσωτερικό του καλουπιού ελαφρά με καθαρό νερό πριν από τη ρίψη στο μίγμα ζελατίνης. Όταν έχει ρυθμιστεί, χρησιμοποιήστε βρεγμένα δάχτυλα για να τραβήξει την ζελατίνα απαλά μακριά από τις πλευρές. Βρέξτε το πιάτο σερβιρίσματος πριν το τοποθετήσετε πάνω στο καλούπι για να καταστεί ευκολότερη για να κεντράρετε το ζελέ πάνω στην πλάκα. Σκουπίστε τυχόν περίσσεια νερού πριν ψύξης.
   Η

4. Ψεκάστε το εσωτερικό της μήτρας με μαγειρικό σπρέι ή τρίψτε το με λάδι σαλάτα πριν από την προσθήκη του ζελέ. Αυτό θα βοηθήσει να βγάλετε εύκολα, αλλά μπορεί να αφήσει ένα λεπτό στρώμα στην επιφάνεια. Εάν η ζελατίνη περιέχει φρούτα ή λαχανικά, οποιαδήποτε ταινία θα είναι λιγότερο αισθητή.
   Η

5. Κάντε μια αδιαφανή ζελατίνη από χτύπημα είτε προσθέτοντας τυρί κρέμα ή τυρί cottage και χρησιμοποιήστε μαγιονέζα για να "λαδώνει τα πέλματα. "Δεν θα δείξει.
   Η

6. Ψεκάστε το καλούπι με το μαγείρεμα του ψεκασμού και στη συνέχεια γραμμή με πλαστική μεμβράνη. Εάν είναι επιθυμητή μια σαφή κόσμημα ζελατίνη, εξομαλύνει όλες τις ρυτίδες στο πλαστικό περιτύλιγμα, πριν την προσθήκη του ζελέ. Για ένα "κροτάλισμα" αποτέλεσμα, πιέστε το περιτύλιγμα σε παρτίδες των ρυτίδων. Γυρίστε το φορμαρισμένο ζελατίνη έξω πάνω στην πιατέλα και αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα.
   Η