Πώς να επιλέξετε Μαχαίρια κουζίνας (5 βήματα)

Κάθε τρόπο το τεμαχίζετε, μαχαίρια είναι το πιο σημαντικό εργαλείο στην κουζίνα. Μια κοφτερή λεπίδα και ανθεκτικό λαβή θα σας βοηθήσει να τεμαχίζουν και ψιλοκόψτε πιο αποτελεσματικά. Επενδύστε στην ποιότητα μαχαίρια όπως Wustoff, η Henkel ή Παγκόσμια να λάβει μαγειρική επιρροή σας στο επόμενο επίπεδο. Iron Chef, προσέξτε!
Οδηγίες

1. Δείτε για μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ένα κομμάτι μέταλλο, πράγμα που σημαίνει ότι η μεταλλική λεπίδα εκτείνεται προς τα κάτω στη λαβή. Θα είναι πιο ανθεκτικό και ανθεκτικό
   Η

2. Πάρτε μια λαβή για τα υλικά:. Σας αρέσει η κομψή αίσθηση από συνθετικά υλικά, το δροσερό λαβή από μέταλλο ή τη ζεστασιά του ξύλου; Κρατήστε τα μαχαίρια, όπως εάν ήσασταν κοπής για να πάρετε μια ιδέα για το σηκώνω και την ισορροπία τους.
   Η

3. Επενδύστε σε ένα all-σκοπό 8- ή 10-ιντσών (20- ή 25-εκατοστά) το μαχαίρι του σεφ, που θεωρείται η κινητήριος δύναμη της κουζίνας, και 2-ιντσών (5 cm) φλούδι μαχαίρι. Ατομική μαχαίρια τρέχουν μεταξύ $ 20 και $ 100.
   Η

4. Προσθήκη 6-ιντσών (15 εκατοστών) Μαχαίρι για ψιλό κόψιμο και ένα 4-ιντσών (10 εκατοστών) αποστέωση μαχαίρι, και ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού να ολοκληρώνεται με τη συλλογή σας.
   Η

5. Διαλέξτε ένα μαχαίρι 8- ή 10-κομμάτι που, αν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά (που τρέχει από $ 300 έως $ 700). Το σετ έρχεται με όλα τα κρίσιμα κομμάτια μαζί με extras όπως μια συσκευή τεμαχισμού κρέατος, ψαλίδι κουζίνας ή μια ξύστρα.
   Η