Εάν ο μάγειρας προετοιμασίας πει στον διευθυντή ότι έχει διάρροια, πρέπει να βάλει μάγειρα;

Εάν ο μάγειρας της προετοιμασίας πει στον διευθυντή ότι έχει διάρροια, ο διευθυντής θα πρέπει να στείλει αμέσως τον μάγειρα στο σπίτι. Αυτό συμβαίνει επειδή η διάρροια είναι ένα σύμπτωμα μιας γαστρεντερικής ασθένειας, η οποία μπορεί εύκολα να μεταδοθεί σε άλλους μέσω της επαφής με μολυσμένα τρόφιμα ή επιφάνειες. Το να επιτραπεί σε έναν μάγειρα με διάρροια να συνεχίσει να εργάζεται θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την υγεία άλλων εργαζομένων και πελατών.

Ο διευθυντής θα πρέπει επίσης να επικοινωνήσει με τον μάγειρα για να διασφαλίσει ότι λαμβάνουν ιατρική φροντίδα και ότι δεν παρουσιάζουν άλλα συμπτώματα ασθένειας. Δεν θα πρέπει να επιτρέπεται στον μάγειρα να επιστρέψει στη δουλειά του μέχρι να μείνει χωρίς συμπτώματα για τουλάχιστον 24 ώρες και να έχει λάβει άδεια από γιατρό.

Εκτός από την αποστολή του μάγειρα στο σπίτι, ο διευθυντής θα πρέπει επίσης να λάβει μέτρα για τον καθαρισμό και την απολύμανση τυχόν επιφανειών με τις οποίες μπορεί να έχει έρθει σε επαφή ο μάγειρας. Αυτό περιλαμβάνει επιφάνειες προετοιμασίας φαγητού, σκεύη και πιάτα. Ο διευθυντής θα πρέπει επίσης να υπενθυμίζει σε όλους τους υπαλλήλους τη σημασία του συχνού πλυσίματος των χεριών τους, ειδικά μετά τη χρήση της τουαλέτας.

Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, ο διευθυντής μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της υγείας των εργαζομένων και των πελατών και στην πρόληψη της εξάπλωσης της ασθένειας.