Ποια 5 παραδείγματα μαγειρεμένων ή έτοιμων προς κατανάλωση τροφών που θα μπορούσαν να προκαλέσουν σοβαρή τροφική δηλητηρίαση εάν δεν αποθηκευτούν σωστά προετοιμασμένα;

1. Μαγειρεμένα κρέατα: Τα μαγειρεμένα κρέατα, όπως τα πουλερικά, το μοσχάρι και το χοιρινό, μπορούν να αποτελέσουν πρόσφορο έδαφος για βακτήρια εάν δεν αποθηκευτούν σωστά. Τα μαγειρεμένα κρέατα που περισσεύουν πρέπει να ψύχονται εντός 2 ωρών από το μαγείρεμα και να καταναλώνονται εντός 3-4 ημερών.

2. Γαλακτοκομικά προϊόντα: Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι, μπορούν επίσης να φιλοξενήσουν επιβλαβή βακτήρια εάν δεν αποθηκεύονται σωστά. Το γάλα και το γιαούρτι πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή και το τυρί πρέπει να διατηρείται τυλιγμένο σφιχτά στο ψυγείο.

3. Μαγειρεμένο ρύζι: Το μαγειρεμένο ρύζι είναι ένα άλλο τρόφιμο που μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση εάν δεν αποθηκευτεί σωστά. Το ρύζι πρέπει να ψύχεται εντός 2 ωρών από το μαγείρεμα και να καταναλώνεται εντός 3-4 ημερών.

4. Θαλασσινά: Τα θαλασσινά, όπως τα ψάρια, τα οστρακοειδή και τα καρκινοειδή, μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια και ιούς που μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση εάν δεν αποθηκευτούν και μαγειρευτούν σωστά. Τα θαλασσινά πρέπει να ψύχονται ή να καταψύχονται αμέσως μετά την αγορά και να μαγειρεύονται σε εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 145 βαθμών Φαρενάιτ.

5. Αυγά: Τα αυγά μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια σαλμονέλας, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση εάν δεν μαγειρευτούν σωστά. Τα αυγά πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή και να μαγειρεύονται μέχρι να σφίξουν ο κρόκος και το ασπράδι.