Πώς μπορείτε να αποτρέψετε το να σκληρύνουν τα brownies γύρω από τις άκρες;

Για να αποτρέψετε τα brownies να αποκτήσουν μια σκληρή άκρη, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

- Χρησιμοποιήστε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Αυτό θα βοηθήσει να μην κολλήσουν τα μπράουνις στο τηγάνι και θα διευκολύνει την αφαίρεσή τους.

- Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να κάνει τα μπράουνις να γίνουν πυκνά και σκληρά.

- Ψήνετε τα μπράουνις στη σωστή θερμοκρασία. Η ιδανική θερμοκρασία ψησίματος για τα brownies είναι 350 βαθμοί Φαρενάιτ (175 βαθμοί Κελσίου).

- Μην παραψήσετε τα μπράουνις. Το υπερβολικό ψήσιμο μπορεί να κάνει τα μπράουνις να γίνουν ξηρά και σκληρά.

- Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε. Το να κόψετε τα μπράουνις ενώ είναι ακόμα ζεστά μπορεί να τα κάνει να θρυμματιστούν και να πέσουν.