Πώς να Σεζόν μια χυτοσίδηρο ολλανδικό φούρνο

τηγάνια χυτοσίδηρο διασκορπίσει τη θερμότητα ομοιόμορφα, καθιστώντας τα ιδανικά για τη σόμπα-top ή φούρνο. Αυτά τα βαρέων βαρών τηγάνια είναι ασημένια όταν είναι καινούργια, αλλά να αναπτύξει ένα σκούρο μαύρο φινίρισμα με τη χρήση. Μόλις καρυκεύματα, τα τηγάνια είναι μη-stick, όπως το λάδι που χρησιμοποιείται στις σφραγίδες ωρίμασης μικροσκοπικά πόρους και δημιουργεί μια μαύρη πατίνα που προστατεύει το τηγάνι από τη φθορά και αντιστέκεται να κολλήσει. Πριν χρησιμοποιήσετε το νέο χυτοσίδηρο ολλανδικό φούρνο σας, πάρτε το χρόνο να τη σεζόν σωστά πράγματα.
Θα πρέπει
Φυτικά έλαια

μαλακή πετσέτα πανί /χαρτί

Οδηγίες

1. Πλένετε ένα νέο ολλανδικό φούρνο με ζεστό νερό και σαπούνι και τρίψτε για να αφαιρέσετε το προστατευτικό επίχρισμα στο τηγάνι. Η επικάλυψη προστίθεται κατά την παρασκευή για να προστατεύσει το τηγάνι από την οξείδωση, αλλά πρέπει να αφαιρούνται πριν από το μαγείρεμα. Ξεπλύνετε το σαπούνι και το υπόλοιπο με ζεστό νερό και σκουπίστε το ολλανδικό ξηρό φούρνο με ένα μαλακό πανί.
   Η

2. Απλώστε μια λεπτή στρώση φυτικού ελαίου ή λίπους σε όλη την επιφάνεια μαγειρέματος από το τηγάνι με το τρίψιμο με μια χαρτοπετσέτα ή ένα μαλακό πανί. Να είναι σίγουρος για την επίστρωση και στις δύο πλευρές του καλύμματος και το εξωτερικό του ολλανδικό φούρνο. Η επιφάνεια θα πρέπει να εξετάσουμε γυαλιστερό και υγρό, αλλά το λάδι δεν πρέπει να στάζει από το τηγάνι.
   Η

3. Γραμμή το κατώτατο σημείο του φούρνου της κουζίνας σας με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε ολλανδικό φούρνο σας ανάποδα στη μέση ράφι στο φούρνο. Θερμότητα για 350-550 βαθμούς και αφήστε το τηγάνι στο "ψήσιμο" για μία ώρα. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το τηγάνι να κρυώσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές (3-5) με την εποχή.
   Η

4. Μετά το μαγείρεμα, διατηρούν την επιφάνεια του τηγανιού σας πλένοντάς το με ένα ήπιο απορρυπαντικό πιάτων και ξέπλυμα με ζεστό νερό. Στεγνώστε με ένα μαλακό πανί και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια καυστήρα. Αφού όλη η υγρασία έχει εξατμιστεί, τρίψτε την εσωτερική επιφάνεια με ένα λεπτό στρώμα του πετρελαίου.
   Η