- | Food & Drink >> Τρόφιμα και Ποτά > >> Μαγειρική και Ψήσιμο >> Σκεύη Μαγειρικής
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί το νερό ως ψυκτικό;
Ενώ το νερό μπορεί τεχνικά να χρησιμοποιηθεί ως ψυκτικό μέσο, δεν χρησιμοποιείται συνήθως στα σύγχρονα συστήματα ψύξης λόγω αρκετών περιορισμών.
1. Υψηλό σημείο πήξης :Το νερό παγώνει στους 0°C (32°F) σε ατμοσφαιρική πίεση. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας σε συστήματα ψύξης που λειτουργούν κάτω από αυτή τη θερμοκρασία.
2. Χαμηλή ψυκτική ικανότητα :Το νερό έχει χαμηλή λανθάνουσα θερμότητα εξάτμισης σε σύγκριση με τα κοινά ψυκτικά όπως τα HFC και τα HCFC. Αυτό σημαίνει ότι απαιτεί μεγαλύτερο όγκο για να απορροφήσει την ίδια ποσότητα θερμότητας, καθιστώντας το λιγότερο αποτελεσματικό ως ψυκτικό μέσο.
3. Διαβρωτικότητα :Το νερό μπορεί να είναι διαβρωτικό σε ορισμένα μέταλλα και υλικά που χρησιμοποιούνται σε συστήματα ψύξης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διαρροές και ζημιά στον εξοπλισμό.
4. Υψηλό ιξώδες :Το νερό έχει σχετικά υψηλό ιξώδες σε σύγκριση με άλλα ψυκτικά μέσα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αυξημένη τριβή και αντίσταση στο σύστημα ψύξης, οδηγώντας σε μειωμένη απόδοση και υψηλότερη κατανάλωση ενέργειας.
5. Προβλήματα επέκτασης :Όταν το νερό μετατρέπεται σε πάγο, διαστέλλεται σε όγκο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο σύστημα ψύξης εάν δεν ληφθεί σωστά υπόψη.
Λόγω αυτών των περιορισμών, το νερό σπάνια χρησιμοποιείται ως ψυκτικό στα σύγχρονα συστήματα ψύξης και κλιματισμού. Αντίθετα, χρησιμοποιούνται συνήθως συνθετικά ψυκτικά με πιο κατάλληλες ιδιότητες, όπως υδροφθοράνθρακες (HFC), υδροχλωροφθοράνθρακες (HCFC) και φυσικά ψυκτικά όπως διοξείδιο του άνθρακα (CO2) ή αμμωνία.
Σκεύη Μαγειρικής
- Τα συστήματα παροχής πόσιμου νερού χαρακτηρίζονται από;
- Είναι από αλουμίνιο κομμάτια που εξυπηρετούν Ασφαλές για τρόφιμα
- Πώς να Ισιώστε τον πάτο ενός Cast Iron Skillet
- Πώς βγάζετε το corned beef από την κονσέρβα χωρίς κλειδί;
- Πώς να αποτρέψει Πάρα πολύ καπνό κατά το ψήσιμο μια σπιτική πίτσα
- Πόσο στιβαρές είναι οι γυάλινες εστίες;
- Είναι το ίδιο μπέικιν πάουντερ και αγινόμοτο;
- Είναι εντάξει να παγώσετε το dressing καλαμποκιού με λουκάνικο μετά το μαγείρεμα;
- Oster Ρύζι ατμομάγειρα και κουζίνα Οδηγίες (6 βήματα)
- Η μαγειρεμένη σφολιάτα κρέμας πρέπει να μπει στο ψυγείο;
Σκεύη Μαγειρικής
- Σκεύη Ψησίματος
- Βασικά Ψησίματος
- Τεχνικές Ψησίματος
- Τεχνικές Μαγειρικής
- Σκεύη Κουζίνας
- Σκεύη Μαγειρικής
- Εύκολες Συνταγές
- Πράσινες Συνταγές
- Φρέσκα Προϊόντα και Κελάρι
- Μπαχαρικά


