Η μαγειρεμένη σφολιάτα κρέμας πρέπει να μπει στο ψυγείο;

Ναι .

Η μαγειρεμένη κρέμα σφολιάτας περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, η οποία την καθιστά ευαίσθητη στην ανάπτυξη βακτηρίων. Οι σφολιάτες κρέμας αποθηκεύονται καλύτερα στο ψυγείο. Αν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, η κρέμα σφολιάτας μπορεί γρήγορα να μουσκέψει και να χαλάσει.