Οι περισσότεροι ψωμί φτιάχνεται από σιτάρι ή άλλη πηγή δημητριακών και μαγιά, ένας ζωντανός οργανισμό. Mold, μικροσκοπικών μυκήτων, αναπτύσσεται σε οργανικό υλικό, όπως η βλάστηση, για να βοηθήσουν στη διαδικασία της αποσύνθεσης. Όταν οι ενώσεις στο ψωμί αρχίζουν να αποσυντίθενται, σπόρια μούχλας που έχει συσταθεί κατοικίας. Ενώ ορισμένα είδη μούχλας δεν είναι επιβλαβή, ενώ άλλοι μπορεί να προκαλούν αλλεργικές ή αναπνευστικά συμπτώματα, και μερικά είναι δυνητικά καρκινογόνες. Επειδή τα σπόρια μούχλας είναι μικρό, μπορεί να μην είναι σε θέση να δείτε μούχλα που αναπτύσσεται στο ψωμί μέχρι να έχει βαθιά ριζωμένες με διεισδυτική ρίζες. Δηλητηριώδη τοξίνες συχνά αναπτύσσονται στα θέματα ρίζα.

Η πωλούν μέσω, για χρήση από καλύτερα με, OH μου!

Λόγω του ρυθμού αποσύνθεσης των συγκεκριμένων συστατικών, οι κατασκευαστές και οι αρτοποιοί συχνά επισημαίνουν το ψωμί και άλλα ψημένα αγαθά με & quot? Ανάλωση κατά προτίμηση πριν & quot? ή & quot? πωλούν με & quot? ημερομηνία. Αν και αυτές οι ημερομηνίες μπορεί να εμφανιστεί για να υποδείξει πότε ένα λάφυρα των τροφίμων, είναι πιο ακριβές να αποτελεί ένδειξη όταν το φαγητό αρχίζει να χάνει τη φρεσκάδα του ή αιχμής γεύση. Ενώ φρεσκοψημένο ψωμί αρχίζει να αποσυντίθεται μετά από περίπου 48 ώρες, εμπορική κατασκευαστές προσθέτουν συντηρητικά για να παρατείνει τη ζωή στο ράφι. Συσκευασμένο ψωμί από το μπακάλικο μπορεί με ασφάλεια να φάει για πέντε έως επτά ημέρες μετά την καλύτερη από την ημερομηνία εφ 'όσον δεν εμφανίζει σημάδια μούχλας. Ψωμί από τον φούρνο του σούπερ μάρκετ συνήθως διαρκεί μόνο περίπου δύο έως τρεις ημέρες μετά από το καλύτερο από το σήμερα.
Η
Πώς είναι Loaf ζωή σας;

Επειδή η υγρασία και η ζέστη να ενθαρρύνει την ανάπτυξη μούχλας, αποθήκευση ψωμί σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του καρβέλι σας. Το ψυγείο είναι μια ιδανική τοποθεσία για το ψωμί που σκοπεύετε να φάτε μέσα σε λίγες μέρες, ειδικά αν ζείτε σε μια περιοχή με υψηλή υγρασία. Για να μεγιστοποιήσετε τη φρεσκάδα, κρατήστε το εσωτερικό του ψυγείου καθαρό, ειδικά αν έχουν σπόρια μούχλας έχουν εντοπιστεί. Για να διατηρήσετε το ψωμί πλέον, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Κατεψυγμένα ψωμί μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια για διάστημα έως έξι μήνες μετά από την ημερομηνία λήξεως.
Η
Παίξτε Κρατήστε-Away

Steer σαφές από ψωμί με εμφανή σημάδια μούχλας, τα οποία μπορεί να αρχίσει ως λευκό, μαύρο ή πράσινο τελείες. Εάν μία φέτα δείχνει σημάδια μούχλας, τα σπόρια έχουν διεισδύσει το υπόλοιπο του ψωμιού και ολόκληρο το καρβέλι θα πρέπει να απορρίπτεται. Ψωμί που είναι απλά δύσκολο ή αποξηραμένα έξω, αλλά δεν δείχνει σημάδια μούχλας μπορεί ακόμη να καταναλωθεί με ασφάλεια.
Η