Πριν να προσθέσετε υγρό καρύδας, το ψήσιμο σας, να προσδιορίσετε τον τύπο κρατάτε.

Κονσέρβες γάλα καρύδας προέρχεται από νωπό, τεμαχισμένο κρέας καρύδας που έχει σιγοβράζει σε νερό και στραγγισμένο. Το προκύπτον υγρό είναι πλούσια και κρεμώδη, με μια ξεχωριστή διαχωρισμό μεταξύ του άνω στρώμα λίπους - συνήθως, στερεό σε θερμοκρασία δωματίου - και ο υδαρής υγρό κάτω. & Quot? Light & quot? γάλα καρύδας με απλά λόγια σημαίνει ότι η αναλογία κρέμα γάλακτος σε νερό έχει μειωθεί, και δεν θα διαχωριστούν για να σας δώσει την κρέμα καρύδας.

Το γάλα ινδικής καρύδας που προορίζεται ως ποτό συχνά να συσκευάζεται σε ασηπτικές συσκευασίες και αποθηκεύονται στο ράφι σταθερό τμήμα γάλα από το μπακάλικο - συχνά, γείτονα σταθερό στο ράφι εκδόσεις των άλλων γαλακτοκομικών χωρίς γάλα, όπως κάνναβη, βρώμη, ρύζι και σόγια. Μπορεί επίσης να βρεθεί στο ψυγείο τμήμα. Γάλα καρύδας ποτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για γαλακτοκομικά γάλα σε οποιαδήποτε συνταγή σε αναλογία ένα προς ένα.

Η Μιμηθείτε έναν καλύτερο Βούτυρο

Το γάλα ινδικής καρύδας είναι χρήσιμο πολύ πέρα ​​από μια απλή αντικατάσταση των γαλακτοκομικών ένα-προς-ένα υγρό: μπορεί να κάνει το βούτυρο καρύδας συμπεριφέρονται περισσότερο σαν Βούτυρο στις συνταγές σας. Από Βούτυρο αποτελείται από μόνο 80 τοις εκατό λίπος και το λάδι καρύδας είναι σχεδόν 100 τοις εκατό λίπος, οι δύο λίπη συμπεριφέρονται διαφορετικά στο ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε το γάλα καρύδας για να ρυθμίσει το παχύς-να-υγρό αναλογία στερεών βούτυρο καρύδας, καθιστώντας την vegan & quot? Βούτυρο & quot? μια στενότερη αγώνα στο γαλακτοκομείο αυτό είναι αντικατάσταση.

Για να δημιουργήσετε καλύτερα vegan γλυκά, μαστίγιο μαζί ένα μέρος γάλα καρύδας σε 3 μέρη λάδι καρύδας, ανακατεύοντας καλά σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι το λάδι νέου στερεοποιείται. Το αποτέλεσμα, το οποίο μοιάζει με σαντιγί βούτυρο, μπορεί να λειτουργήσει μόνο ως Βούτυρο κάνει: μπορεί να κρεμώδες μαζί με τη ζάχαρη για ελαφρύτερα ψημένα αγαθά, ή κομμένα σε ένα μίγμα αλευριού για να δημιουργήσετε αφράτη ζύμη. Για μια πιο βουτύρου, λιγότερο τροπική γεύση, χρησιμοποιήστε unflavored προϊόντα καρύδας προσθέστε μια πρέζα θαλασσινό αλάτι στο μείγμα.
Η
σε σκόνη Γάλα Καρύδας

Αν δεν είστε καζεΐνη-ευαίσθητο vegan, σκόνη γάλα καρύδας μπορεί να είναι ένα εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος ψησίματος: είναι σταθερές στο ράφι, ευέλικτο και εύκολο στην αποθήκευση. Η σκόνη μπορεί, βέβαια, να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν σκόνη αγελαδινού γάλακτος σε συνταγές ψωμιού-maker - είτε αναμειγνύονται σε ένα γάλα ή κρέμα συνοχή και χρησιμοποιείται ως άμεσο υποκατάστατο για το υγρό γαλακτοκομικό. Η σκόνη μπορεί επίσης να αναμειχθεί με ζάχαρη άχνη και υποκατάστατο γάλακτος για να δημιουργήσει ένα λούστρο βουτυρώδη, το οποίο σκληραίνει όμορφα σε ντόνατς και άλλα ψημένα αγαθά. Μπορεί επίσης να σκορπιστεί σε ψημένες νοστιμιές για να προσθέσετε ένα τέρμα βελούδινη.

Η Πάγωμα για αργότερα

Σε αντίθεση με τα γαλακτοκομικά, γάλα καρύδας παγώνει καλά. Εάν η συνταγή σας απαιτεί μόνο ένα μικρό ποσό, να παγώσει απομείνει γάλα καρύδας σε πάγο δίσκους κύβων σε τμήματα των 2 κουταλιά της σούπας. Οι προ-μετράται κύβους του γάλακτος θα κάνει το επόμενο έργο ψησίματός σας πολύ πιο εύκολη.
Η