Panko αρτοποιίας είναι ένα ειδικό ιαπωνικό στυλ της ψίχας άρτου. Panko γίνεται από το λευκό ή το ψωμί ολικής αλέσεως και δεν περιλαμβάνει την κρούστα. Τα ψίχουλα παράγουν ένα ελαφρύ και τραγανή επικάλυψη κατά το τηγάνισμα. Panko αρτοποιίας είναι επίσης καλό για υγιή εκδόσεις των τηγανητά φαγητά γιατί τραγανή και όταν ψήνεται. Panko είναι διαθέσιμο στις ασιατικές παντοπωλεία, καθώς και με τη δημοτικότητά του να αυξάνεται, ακόμη και μεγάλους παραγωγούς όπως Progresso κάνει Panko ψίχα ψωμιού.
Η
Κάντε Panko

Panko διαφέρει από την τακτική ψωμί ψίχουλα σε ότι ξηραίνονται παρά φρυγανισμένο. Σπιτική Panko μπορούν να γίνουν σε διάφορα μεγέθους νιφάδες, ανάλογα με την προτίμησή σας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ιαπωνικό λευκό ψωμί, αν μπορείτε να το βρείτε στην ειδικότητα ιαπωνική αρτοποιεία ή να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι. Ιαπωνικά άσπρο ψωμί είναι ευάερο, μαλακό, ινώδης και όχι τόσο πυκνά όσο βρίσκονται συνήθως, κατάστημα-αγόρασε ψωμιά. Διαδώστε λευκό ψωμί χωρίς κόρα σε ένα ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και σβήστε το φούρνο. Flip τις φέτες μέχρι να είναι στεγνά, αλλά δεν είναι ψημένα, περίπου οκτώ λεπτά. Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή τρίφτη, τεμαχίζει το ψωμί σε μέγεθος της αρεσκείας σας.

Η Ποικιλίες

ψίχουλα Panko ψωμί έρχονται σε πολλές ποικιλίες, που έχουν ήδη αναμεμειγμένο με μπαχαρικά. Εμπορικά παράγεται panko με την ιταλική, πιπέρι λεμόνι, σκόρδο και Tex-Mex καρυκεύματα είναι διαθέσιμα στα μανάβικα. Αν κάνετε τις δικές σας panko αρτοποιίας στο σπίτι μπορείτε να αναμίξετε οποιοδήποτε είδος καρύκευμα για να κάνει μια προσαρμοσμένη μείγμα. Panko αρτοποιίας μπορεί επίσης να αναμιγνύεται με μπαχαρικά, όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο με λίγη ζάχαρη για να φτιάξει ένα γλυκό αρτοποιίας για τα επιδόρπια.

Η Χρησιμοποιεί

Panko μπορούν να υποκατασταθούν ψίχουλα ψωμιού σε οποιαδήποτε συνταγή. Στην Ιαπωνία panko χρησιμοποιείται ως επίστρωση για βαθύ τηγάνισμα κρέατα και θαλασσινά. Panko κάνει μια καλή επένδυση για την υγιή τραγανό ψημένο εκδόσεις των πανευρωπαϊκών ή τηγανητά κρέατα όπως μπριζόλες χοιρινού κρέατος και λαχανικών, όπως ροδέλες κρεμμυδιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε panko να προβεί σε άλλες τραγανό ψητά λαχανικά όπως μελιτζάνα και τα σπαράγγια, ή όπως το παναρισμένο κάλυμμα για κατσαρόλες, όπως μακαρόνια και το τυρί.
Η