Μάρκες χαρούπι εναντίον κομματάκια σοκολάτας

Κράχτης από καταστήματα υγιεινής διατροφής και εταιρείες ως εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη-φορτωμένο σοκολάτας, τσιπ χαρουπιού έχουν κερδίσει έδαφος ως βασικό ψήσιμο τα τελευταία χρόνια. Ο διαχωρισμός της διαφημιστικής εκστρατείας από το γεγονός απαιτεί την εξέταση των διαφορών μεταξύ χαρουπιές και κομματάκια σοκολάτας. Ενώ χαρουπιού μπορεί να προσφέρει μια θέση για τη σοκολάτα, δεν πρόκειται ποτέ να μιμηθεί ακριβώς τη γλυκόπικρη γεύση της σοκολάτας. Η απόφαση για το αν θα ανταλλάξουν σοκολάτα για χαρουπιού θα πρέπει να βασίζεται στις δικές σας υγεία και να δοκιμάσετε τις ανάγκες.
Origins

  • Το Μεσογείου χαρουπιά
    παράγει φακελάκια τα οποία είναι ξηρά, ψητό, και έδαφος για να δημιουργήσει σκόνη χαρουπιού. Αυτή η σκόνη μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί όπως είναι για ψήσιμο και αρωματικές ή μετατραπεί σε τσιπ χαρουπιού. Επειδή το χαρούπι έχει μια φυσική γλυκύτητα, μικρή ή χωρίς προσθήκη ζάχαρης απαιτείται για να κάνουν τα τσιπ βρώσιμα. Τα κομματάκια σοκολάτας γίνονται με σημαντική πρόσθετη ζάχαρη, όπως το φασόλι κακάο είναι έντονα πικρή και στυφή. Οι κόκκοι κακάο που έχουν υποστεί ζύμωση, ψητά, στη συνέχεια έδαφος με τη ζάχαρη για να παράγει εύγευστα σοκολάτα.
    Η
    ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά

  • Το χαρούπι τσιπ δεν γεύση ακριβώς όπως η σοκολάτα. Ωστόσο, γλυκύτητα τους και ψητά, γήινη γεύση συνδυάζονται για να προσφέρουν ένα υποκατάστατο που μιμείται το ψητό ιδιότητες του κακάο. Όταν χρησιμοποιείται μαζί με κομματάκια σοκολάτας, αυτή η γήινη βαθαίνει τη γεύση της σοκολάτας. Μάρκες χαρούπι γλυκαίνεται με βύνη κριθαριού αντί για ζάχαρη προσθέσετε μια ελαφρά γεύση καρυδιού. Άγλυκος τσιπ χαρουπιού μερικές φορές περιέχουν γάλα σε σκόνη για να ενισχύσει τη φυσική γλυκύτητα των τσιπ και προσθέτει ένα κομμάτι του πλούτου από το γαλακτοκομείο.
    Η
    Θέματα Υγείας

  • Σε αντίθεση με κομματάκια σοκολάτας, χαρουπιές τσιπ φυσικά δεν περιέχουν καφεΐνη ή θεοβρωμίνη,
    ένα διεγερτικό που επηρεάζει τις πνευμονικές και το καρδιαγγειακό σύστημα. Για όσους, όπως πάσχοντα από ημικρανία ο οποίος απαντά αρνητικά σε διεγερτικά, υποκαθιστώντας με τα τσιπ χαρουπιού παρέχει μια εύκολη εναλλακτική λύση για να σταματήσει τσιπ σοκολάτας απολαύσεις. Επειδή η χαρουπιά είναι φυσικά γλυκό, τα χαμηλότερα ποσά της πρόσθετης ζάχαρης στα τσιπ τους μια καλή εναλλακτική λύση για όσους προσέχουν την πρόσληψη ζάχαρης κάνει. Τσιπ χαρούπι είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και, γενικά, χαμηλή σε λιπαρά. Ωστόσο, φροντίστε να διαβάσετε ετικέτες με τα συστατικά, όταν επιλέγουν μάρκες χαρουπιές για λόγους υγείας, όπως ορισμένες μάρκες προσθέτουν σημαντικές ποσότητες λίπους στις μάρκες, με τη μορφή των γαλακτοκομικών προϊόντων για να προσεγγιστεί περισσότερο τη γεύση της σοκολάτας.

    Η Αντικαταστάσεις

  • Κατά την αντικατάσταση του τσιπ χαρουπιού για τα τσιπ σοκολάτας, χρησιμοποιήστε μια αναλογία ένα προς ένα. Μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή σας από ένα τέταρτο, καθώς δεν χρειάζεται να αντισταθμίσει την πίκρα της σοκολάτας. Μετάβαση στα χαρουπιές τσιπς αργά υποκαθιστώντας ένα αυξανόμενο τμήμα των τσιπ σοκολάτας με κάθε παρτίδα για να επιτρέψετε στον εαυτό σας την ευκαιρία να εγκλιματιστεί στη γεύση. Μπορείτε να διαπιστώσετε ότι η μερική υποκατάσταση σας προσφέρει τα οφέλη για την υγεία που επιδιώκετε χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση σοκολάτας.

    Συνταγές όπως μους σοκολάτα και πυκνά cheesecake σοκολάτα που βασίζονται στην πίκρα της σοκολάτας για την πρωτογενή προφίλ γεύση τους είναι απίθανο να λειτουργούν καλά με τα τσιπ χαρουπιού. Αλμυρές ψημένα αγαθά, όπως το πλούσιο muffins και granola μπαρ, όφελος από την γήινη τσιπ χαρουπιού.

    Η τήξεως χαρούπι Chips

  • Εάν η συνταγή σας απαιτεί λιωμένη σοκολάτα τσιπ, δεν μπορείτε απλά να λιώσει τσιπ χαρουπιού, ή θα καταρρεύσει και να γίνει ξηρό και εύθραυστο. Πάνω από ένα διπλό λέβητα, θερμότητα 2 κουταλάκια του γλυκού καρύδας ή έλαιο canola σε 8 ουγκιές του τσιπ χαρουπιού, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και ομαλή. Εναλλακτικά, θέρμανση 4 ουγκιών γάλα μέχρι να είναι ζεστό και προσθέτουμε σιγά-σιγά τα τσιπ χαρουπιού στο υγρό. Ανακατέψτε μέχρι ενσωματώνονται τα τσιπ και το μείγμα είναι λείο. Αν μια πάστα μορφές, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα.
    Η