Εάν παρατηρήσετε θολά αποβράσματα που αποτελούν τις πρώτες χοιρινές μπριζόλες σας, τους πετάξει έξω, καθώς αυτό είναι ένα σημάδι ότι το χοιρινό κρέας έχει χαλάσει και δυνητικά επιβλαβών βακτηρίων έχει την κατοικία. Άλλες ενδείξεις ότι ήρθε η ώρα να πετάξει χοιρινές μπριζόλες σας περιλαμβάνουν αποχρωματισμό - στροφή από ροζ σε καφέ ή γκρι - και ένα φάουλ, ξινή μυρωδιά. Ψημένα χοιρινές μπριζόλες που έχουν σχηματίσει ένα αδιαφανές φιλμ ή αναπτύξει μια off-οσμή στο ψυγείο θα πρέπει επίσης να πεταχτούν έξω.

Η Διάρκεια ζωής της Χοιρινό

Για να αποφευχθεί η ανάγκη να ρίξει έξω χοιρινές μπριζόλες σας πριν έχετε την ευκαιρία να τους απολαύσει, να έχετε κατά νου ότι τα φρέσκα, ωμά χοιρινό κρέας θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ή να καταψύχονται εντός τριών έως πέντε ημερών από την αγορά. Κατεψυγμένο χοιρινό κρέας θα διαρκέσει έως και έξι μήνες στο αποκορύφωμά της ποιότητας, οπότε και θα εξακολουθεί να είναι ασφαλές να μαγειρεύουν και να τρώνε, αλλά η υφή μπορεί να υποφέρει. Ψημένα χοιρινή μπριζόλα πρέπει να καταναλώνονται εντός τεσσάρων ημερών από την προετοιμασία ή κατεψυγμένα μέχρι και τρεις μήνες.
Η
Πώς να φυλάσσεται

Για να μεγιστοποιηθεί η διάρκεια ζωής της χοιρινές μπριζόλες σας, σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί. Κρατήστε πρώτες χοιρινό στην αρχική του συσκευασία στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το μαγειρέψετε. Αν σκοπεύετε να παγώσει για περισσότερο από δύο μήνες, το επικάλυμμα την αρχική συσκευασία με αλουμινόχαρτο, πλαστική μεμβράνη ή χαρτί χασάπης. Εναλλακτικά, τοποθετήστε την σε μια αεροστεγή σακούλα καταψύκτη για να μειώσετε τον κίνδυνο εγκαυμάτων κατάψυξης. Τα θραύσματα μαγειρεμένο μπριζόλες χοιρινού κρέατος πρέπει να ψύχονται σε ρηχά, καλύπτονται τα δοχεία όσο το δυνατόν συντομότερα. - Ή το αργότερο δύο ώρες μετά την παρασκευή ή μία ώρα τις ημέρες πάνω από 90 βαθμούς Κελσίου

Η σωστή Απόψυξη

Πάγωμα χοιρινές μπριζόλες πριν πάνε άσχημα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσουν χρήματα και να μειώσουν τα απόβλητα? Ωστόσο, η σωστή απόψυξη είναι απαραίτητη για την ασφάλεια των τροφίμων. Ποτέ μην αφήνετε χοιρινή μπριζόλα σας σε θερμοκρασία δωματίου για να ξεπαγώσει καθώς αυτό επιτρέπει αρκετό χρόνο για τα βακτήρια να αναπτυχθούν. Για καλύτερα αποτελέσματα, τα αποψυχθεί στο ψυγείο. Μια ταχύτερη μέθοδος είναι να βυθιστεί το πακέτο του χοιρινού σε ένα δοχείο με κρύο νερό, αλλάζοντας το νερό κάθε 15 λεπτά μέχρις ότου το χοιρινό είναι αποψυχθεί. Στα μικροκύματα είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να ξεπαγώσετε το χοιρινό? Ωστόσο, μπορεί να μεταβάλλουν την υφή του κρέατος. Εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο κρύο νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να ξεπαγώσουν χοιρινές μπριζόλες σας, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε αμέσως.
Η