Μπορείτε να Στραγγίστε το κατάστημα-αγορασμένο Cottage Cheese για να βγάλουν Στεγνό Cottage Cheese

Όλα τα τυροκομία αρχίζει με την ενθάρρυνση της πήξης του γάλακτος, είτε με την προσθήκη οξύτητα ή ένα φυσικό ένζυμο που ονομάζεται πυτιά. Οι πρωτεΐνες καζεΐνη στο γάλα σχηματίζουν χαλαρά, σπογγώδες τυρόπηγμα, πιο γνωστό ως το τυρί cottage. Cottage τυρί πωλείται νωπό, χωρίς τη γήρανση και πιέζοντας ότι σηματοδοτεί συμβατικά τυριά. Μπορεί να έχει γλυκιά κρέμα προστεθεί επιπλέον υγρασία και τη γεύση, ή να πωλούνται ως καλά στραγγιζόμενα ξηρό τυρόπηγμα. Το αποβουτυρωμένο τύπος είναι πιο ευχάριστη για φαγητό, ενώ το ξηρό ποικιλία είναι καλύτερα για μαγείρεμα. Εάν χρειάζεστε στεγνό πηγμένο γάλα για τυρί cottage για μια συνταγή, μπορείτε να το κάνετε από την αποστράγγιση του αποβουτυρωμένο ποικιλία
. Ό, τι χρειάζεστε
Σουρωτήρι ή συρματόπλεγμα σουρωτήρι
Γάζα, ή ένα τετράγωνο από ένα καθαρό φύλλο ή μαξιλαροθήκη
Ανάμιξη μπολ
Η Πλάκα
δοχείο των τροφίμων Τρόφιμα-ασφαλές δοχείο αποθήκευσης
Η Οδηγίες

1. Γραμμή ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι συρματόπλεγμα με πολλές στρώσεις cheesecloth, ή ένα τετράγωνο από ένα καλά πλυμένα φύλλο ή μαξιλαροθήκη.
   Η

2. Scoop το τυρί cottage στο έτοιμο σουρωτήρι. Ξεπλύνετε τα τυρόπηγμα λίγο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, που αφαιρεί μεγάλο μέρος της κρέμας και επιταχύνει τη διαδικασία αποστράγγισης.
   Η

3. Τοποθετήστε το σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ, για να πιάσει το υγρό που στάζει από σας τυρί cottage. Καλύψτε την επιφάνεια του τυριού cottage με ένα στρώμα από πλαστικό περιτύλιγμα ταινίας, στη συνέχεια, βάζουμε ένα πιάτο πάνω από τα τυρόπηγμα. Ισορροπήστε ένα κουτί από ντουλάπι σας πάνω στην πλάκα, για την παροχή του βάρους και να ενθαρρύνει αποστράγγιση.
   Η

4. Το βάζουμε στο ψυγείο το τυρί cottage και το αφήνουμε να στραγγίσει για τουλάχιστον μία ώρα, και κατά προτίμηση τέσσερα ή περισσότερα. Η πλέον στραγγίζει το ξηραντήριο θα είναι και το καλύτερο κατάλληλο για χρήση ως συστατικό συνταγή.
   Η

5. Αφαιρέστε το τυρί από το ψυγείο σας, και να μετρήσει την ποσότητα του ξηρού τυροπήγματος που χρειάζεστε . Κρατήστε το υπόλοιπο σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο σας, ή το πακέτο αυτό και να παγώσει το για μακροπρόθεσμη αποθήκευση.
   Η