Πώς να κρατήσει αποφλοιωμένες Λαχανικά μαυρίσει Μίας ημέρας

Ενώ είναι ένας χρόνος-αποταμιευτής να prep γεύματα για την επόμενη μέρα το βράδυ πριν, μπορεί να είναι προβληματική, αν είστε ξεφλούδισμα και τον τεμαχισμό ορισμένων τύπων λαχανικών. Πολλά λαχανικά ρίζας, όπως οι πατάτες και ρίζες σέλινο, και άλλοι, όπως αγκινάρες αρχίσει να καφέ σχεδόν αμέσως, όταν η σάρκα κόβεται και εκτίθενται στον αέρα, λόγω ενός ενζύμου που μεταφέρουν. Αυτά τα λαχανικά γίνονται unattractively και σταδιακά καφέ αν τους αφήσει στον πάγκο τη διάρκεια της νύχτας. Πάρτε προληπτικά μέτρα για να διαφυλάξει τα λαχανικά σας και να τους κρατήσει αναζητούν φρέσκο ​​έως ότου είστε έτοιμοι να μαγειρέψουν μαζί τους.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλο μπολ
Νερό
Η Εσπεριδοειδή

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τη φλούδα λαχανικά σε ένα μπολ με κρύο νερό αμέσως. Το κρύο νερό βοηθά να επιβραδύνει τη διαδικασία του μαυρίσματος.
   Η

2. Προσθήκη οξύ στο μπολ με κρύο νερό. Το ασκορβικό οξύ που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή όπως τα λεμόνια και λάιμ περαιτέρω επιβραδύνει τη διαδικασία μαυρίσματος, χωρίς να αλλοιώνει τη γεύση των λαχανικών. Ως εναλλακτική λύση για τα εσπεριδοειδή, μπορείτε να αγοράσετε κατάστημα-αγορασμένο ασκορβικό οξύ στα περισσότερα μανάβικα.
   Η

3. Αποθηκεύστε το μπολ στο ψυγείο. Το ψυγείο κρατά το νερό και τη θερμοκρασία των αποφλοιωμένων λαχανικών χαμηλή, η οποία διατηρεί τη διαδικασία μαυρίσματος στο κόλπο.
   Η