Για την ανασύσταση μη-στιγμιαία σκόνη γάλακτος, συνδυάστε το με ζεστό νερό σύμφωνα με με τις οδηγίες της συσκευασίας. Συνήθως, θα αναμίξετε περίπου 3/4 του φλιτζανιού ξηρό γάλακτος ανά λίτρο νερού. Ρίχνουμε το νερό και στεγνώστε το γάλα σε σκόνη σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να αφρίσει και ομαλή. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε μη άμεσα γάλα σε σκόνη με ένα σύρμα σύρμα ή μίξερ. Μια άλλη επιλογή είναι να χύσει το νερό και το γάλα σε σκόνη σε ένα γυάλινο βάζο και ανακινήστε το. Εάν είναι δυνατόν, καταψύξτε το ανασυσταθέν τη διάρκεια της νύχτας γάλα για να βελτιώσει τη γεύση του. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια στο γάλα, αν προτιμάτε περισσότερη γεύση.

Η Προκλήσεις

Η κύρια πρόκληση που θα βρείτε κατά την ανασύσταση μη άμεσα γάλα σε σκόνη είναι ότι τείνει να συγκεντρωθούν σε πρώτη φάση. Θα δείτε εξογκώματα στο γάλα, και όταν το αναμίξετε, μπορείτε να πάρετε ένα στρώμα από άμορφο αφρό στην κορυφή. Η καλύτερη στρατηγική είναι απλά να είστε υπομονετικοί. Ψεκάστε το στιγμιαίο γάλα πάνω από το ζεστό νερό και περιμένετε πέντε λεπτά πριν το αναμίξετε. Καθώς το γάλα απορροφά το νερό, γίνεται ευκολότερο να αναμίξει.

Η Διαφορές

Άμεση γάλακτος σε σκόνη και μη άμεσα γάλα σε σκόνη έχουν παρόμοιες ιδιότητες και τη διατροφική αξία. Και τα δύο είναι το γάλα από το οποίο έχει αφαιρεθεί η κρέμα και το νερό, αν και ορισμένες μάρκες μη στιγμιαίο γάλα σόγιας περιέχουν επίσης. Και οι δύο είναι καλές πηγές βιταμινών Α, D και ασβέστιο. Άμεση γάλακτος σε σκόνη γάλα σε σκόνη που έχει διογκωμένο με αέρα, ώστε να διαλυθεί αμέσως όταν το προσθέσετε στο νερό. Άμεση γάλα σε σκόνη είναι πιο βολικό, αλλά συνήθως κοστίζει περισσότερο. Είναι επίσης λιγότερο πυκνά, έτσι πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερα όταν τον ανασύσταση. Σε γενικές γραμμές, μη άμεσα γάλα σε σκόνη είναι μια καλύτερη συμφωνία.

Η χρήση

Αν και είναι απόλυτα ασφαλές για κατανάλωση ανασυσταθέν μη στιγμιαίο ξηρό γάλα, είναι συνήθως επιφυλάσσεται για το μαγείρεμα. Προσθέστε σε οποιοδήποτε μαγειρεμένο προϊόν που θέλετε να χρησιμοποιήσετε γάλα, που περιλαμβάνει τηγανίτες, ρολό, ψωμί, κέικ, μπισκότα, πουτίγκες, σάλτσες κρέμας ή κατσαρόλες.
Η