Πεπόνια μπορούν να μολυνθούν με λιστέρια, αλλά είναι. τυπικά αλλαντικά και τα μαλακά τυριά που προκαλούν προβλήματα λιστέρια στις ΗΠΑ Όταν ένα πεπόνι έχει μολυνθεί με λιστέρια, αυτό συμβαίνει λόγω μολυσμένων υπόγειων υδάτων ή του εδάφους όπου ο πεπόνι μεγαλώνει. Η λιστέρια είναι στο εξωτερικό φλοιό του πεπονιού. Listeria μπορεί να εισαχθεί στο εσωτερικό σάρκα του πεπονιού, όταν το πεπόνι έχει κοπεί ή το πρόσωπο που προετοιμάζει το πεπόνι δεν πλένει τα χέρια του πριν το κόψιμο του καρπού μετά την επαφή με το εξωτερικό.

Η Κίνδυνοι

Οι άνθρωποι με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα είναι σε υψηλό κίνδυνο για λιστέρια. Αυτό περιλαμβάνει τους ηλικιωμένους, έγκυες γυναίκες ή τα άτομα με διάφορες χρόνιες παθήσεις. Τα νεογνά μπορούν να μολυνθούν με λιστέρια κατά τη γέννηση, αλλά είναι σπάνιο. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος να συρρικνωθεί λιστερίωση είναι από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.

Η πρόληψη

Όταν αυξάνεται πεπόνια στο σπίτι, έχουν υπόγειων υδάτων και του εδάφους σας ελέγχονται για monocytogens λιστέρια. Μην αφήνετε τα ζώα μέσα στον κήπο, επειδή τα περιττώματα ζώων μπορεί να συμβάλει σε μια μόλυνση λιστέρια. Πριν και μετά το χειρισμό ενός πεπονιού πλένετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα. Πριν από την κοπή, τρίψτε το πεπόνι με ένα πινέλο προϊόντα και δροσερό, τρεχούμενο νερό. Μεταξύ των καθαρισμών, απολυμάνετε τη βούρτσα προϊόντα για να αποφεύγεται η διασταυρούμενη μόλυνση. Βάζετε στο ψυγείο κομμένα πεπόνια σε 32 έως 34 βαθμούς Κελσίου και να τα τρώμε εντός επτά ημερών.

Η Σκέψεις

Listeria μπορεί να βρεθεί εκτός, αλλά θα μπορούσε επίσης να είναι μέσα στο σπίτι σας. Σύμφωνα με WebMD, λιστέρια μπορεί να αυξηθεί στο ψυγείο σας μετά την έκθεση στα βακτήρια. Listeria δεν αλλοιώνει τη γεύση, την εμφάνιση ή την υφή της τροφής σας. Εάν υπάρχει ανάκληση λιστέρια, τη διάθεση των τροφίμων στο ψυγείο σας που ταιριάζουν με τη λίστα ανάκλησης και καθαρίστε το ψυγείο σας καλά για να σκοτώνουν τα βακτήρια στο ψυγείο.
Η