Πώς να Αφυδατώστε Νερό Κεφίρ Κόκκοι (4 βήματα)

Κεφίρ είναι μια ζύμωση προβιοτικό ρόφημα ντόπιος στην Κεντρική Ασία, σαν ποτό των τατάρων από οξύγαλα φορβάδος ή καμήλας και το γιαούρτι. Είναι κατασκευασμένο με ογκώδεις αποικίες της μίζας, που αναφέρεται ως κεφίρ "σπόροι". Παραδοσιακά κεφίρ γίνεται από το γάλα, αλλά ορεκτικά μπορεί να προσαρμοστεί σε οποιοδήποτε υγρό που περιέχει μέτριες ποσότητες σακχάρων. Οι κόκκοι κεφίρ αναπαράγουν, αφού προσαρμοστεί, παρέχοντας το κεφίρ για τις μελλοντικές συνταγές. Συνετή κατασκευαστές κεφίρ αφυδατώνουν ανταλλακτικά σπόροι για να χρησιμεύσει ως ένα στήριγμα σε περίπτωση που ο πολιτισμός τους, θα πρέπει να μολυνθούν
. Ό, τι χρειάζεστε
κεφίρ νερού
Μη μεταλλικά πρόστιμο σουρωτήρι
γερή πλαστική σακούλα, ή αποστειρωμένο βάζο με καπάκι
Βραστό ή αποσταγμένο νερό, σε θερμοκρασία δωματίου

καθαρές πετσέτες
ΣΧΑΡΑ
φερμουάρ-σφραγίδα τσάντα αποθήκευσης, ή αποστειρωμένο βάζο με καπάκι

Οδηγίες

1. Χωρίστε τα δημητριακά από το κεφίρ νερού σας, χρησιμοποιώντας ένα μη μεταλλικό σουρωτήρι λεπτό πλέγμα. Χωρίστε τα δημητριακά, πέρα ​​από το τμήμα που θέλετε να στεγνώσει σε μια πλαστική σακούλα. Επιστρέψτε τα υπόλοιπα σε συνήθη βάζο τους.
   Η

2. Ρίχνουμε αποσταγμένο νερό ή βρασμένο, ψυχρό νερό κατά τη διάρκεια των κόκκων κεφίρ στην τσάντα ή σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Ανακινήστε τη σακούλα ή βάζο για να ξεπλύνετε τους σπόρους και στραγγίστε τα και πάλι στο μη μεταλλικό σουρωτήρι. Επαναλάβετε τη διαδικασία έκπλυσης.
   Η

3. Αδειάστε τους κόκκους σε ένα καθαρό, λείο χαρτί κουζίνας. Ας τους αφήσουμε να στραγγίξουν για 30 λεπτά, στη συνέχεια, να τα μεταφέρετε σε μια νέα πετσέτα κάθεται σε ένα ράφι ψύξης καλωδίων. Σκεπάστε τα με μια άλλη πετσέτα.
   Η

4. Στεγνώστε τα δημητριακά για 1-2 ημέρες μέχρι να είναι σκληρά και εύθραυστα. Αποθηκεύστε τις σε αεροστεγή σακούλα φερμουάρ-σφραγίδα ή άλλα παρόμοια μέσα. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε τους ξηρούς σπόρους μέσα σε έξι μήνες, ή να την αντικαταστήσει με μια άλλη παρτίδα.
   Η