Σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, η προέλευση των γερμανικών γλυκιά σοκολάτα είναι Αμερικανός, δεν Γερμανικά . Γερμανικά γλυκιά σοκολάτα είναι ένα ύφος της σοκολάτας που αναπτύχθηκε από τον Samuel γερμανική Σοκολάτας Εταιρείας του Μπέικερ το 1852. Δημιουργήθηκε ως σνακ σοκολάτα. Γερμανικά γλυκιά σοκολάτα καλείται επίσης γλυκιά σοκολάτα Γερμανού, γερμανική σοκολάτα και γλυκά σκούρα σοκολάτα.

Η ζάχαρη

Γερμανικά γλυκιά σοκολάτα είναι πιο γλυκιά από τη semi-sweet σοκολάτα, διότι περιέχει ένα υψηλότερο ποσοστό ζάχαρης. Semi-sweet σοκολάτα γίνεται με την προσθήκη ζάχαρης με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη. Σύμφωνα με τους συντάκτες της «Μάγειροι Illustrated,« ημι-sweet σοκολάτα περιέχει κατά μέσο όρο 50 τοις εκατό ζάχαρης ανάλογα με τη μάρκα. Γερμανικά γλυκιά σοκολάτα περιέχει περισσότερη ζάχαρη από semi-sweet σοκολάτα, συνήθως το 60 τοις εκατό ή περισσότερο.
Η
ποτό σοκολάτας

Όλα τα προϊόντα που αποτελούνται από τα ψημένα φασόλια κακάο. Οι κόκκοι αλέθονται για να σχηματίσουν ένα παχύ υγρό που ονομάζεται υγρό σοκολάτας. Η ποσότητα του υγρού σοκολάτας σε ένα επεξεργασμένο προϊόν σοκολάτας αντιστοιχεί στην ένταση της γεύσης σοκολάτας. Semi-sweet σοκολάτα περιέχει τουλάχιστον 35 τοις εκατό ποτό σοκολάτας. Γερμανικά sweet σοκολάτα περιέχει τουλάχιστον 15 τοις εκατό ποτό σοκολάτας.

Η Χρησιμοποιεί

Semi-sweet σοκολάτα χρησιμοποιείται σε cookies, brownies, κέικ, πουτίγκες, παγώματα και σάλτσες. Διατίθεται σε πλατείες και πιο συχνά ως μάρκες που έχουν την τάση να αντιστέκονται τήξης και διατηρούν το σχήμα τους όταν θερμαίνεται, διότι περιέχουν λιγότερο βούτυρο κακάο από σοκολάτες ή πλατείες. Γερμανικά γλυκιά σοκολάτα πωλείται σε μπαρ από την Baker και συνήθως λιώσει ή τριμμένο και προστίθενται στα ψημένα αγαθά. Χρησιμοποιείται κυρίως στο γερμανικό κέικ σοκολάτας και άλλα ψημένα αγαθά, όταν είναι επιθυμητή μια ήπια γεύση σοκολάτας. Σίγαση γεύση σοκολάτας είναι μια κακή επιλογή για παγώματα, σάλτσες και βαθιά γεύση σοκολάτας ψημένα αγαθά που επωφελούνται από μια πιο έντονη γεύση σοκολάτας κάνει.
Η